Bahan-bahan

loyang ukuran 20x20 cm
  1. Bahan lapisan cake
  2. 2 butir telur
  3. 60 grgula pasir
  4. 1/2 sdtSP, opsional
  5. 60 grtepung terigu protein sedang
  6. 10 grKrimer / susu bubuk
  7. 1 sdmsusu
  8. 35 grmargarin cair
  9. 1/2 sdtekstrak vanila
  10. 1/8 sdtgaram
  11. Bahan lapisan cokelat
  12. 1/2 bungkus (3,5 gr)jeli bubuk polos
  13. 1/2 bungkus (7,5 gr)agar-agar bubuk polos
  14. 700 mlsusu cokelat
  15. 100 grdark chocolate, cincang
  16. 60 grKrimer / susu bubuk
  17. 1/8 sdtgaram
  18. Bahan lapisan kuning
  19. 1/2 bungkus (3,5 gr)jeli bubuk polos
  20. 1/2 bungkus (7,5 gr)agar-agar bubuk polos
  21. 2 butirtelur
  22. 80 grmargarin cair
  23. 650 mlsusu
  24. 120 grgula pasir
  25. 60 grKrimer / susu bubuk
  26. 1 sdtekstrak vanila
  27. 1/8 sdtgaram
  28. Bahan lapisan bening
  29. 2 gragar-agar bubuk polos
  30. 250 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer hingga pucat dan mengembang

  2. 2

    Masukkan tepung terigu, Krim Kafe Kapal Api, dan garam sambil disaring, aduk perlahan lalu tambahkan margarin, susu, dan ekstrak vanila, aduk perlahan

  3. 3

    Tuang ke dalam loyang lalu panggang di suhu 165°C selama 15-20 menit. Setelah dingin, keluarkan cake dari loyang, sisihkan

  4. 4

    Panaskan susu, jeli bubuk, agar-agar bubuk, ekstrak vanila, dan garam hingga sedikit mendidih lalu di wadah terpisah campurkan telur, margarin, dan gula, aduk rata

  5. 5

    Matikan api, masukkan campuran telur secara perlahan sambil diaduk kemudian tambahkan Krim Kafe Kapal Api, masak hingga sedikit mengental

  6. 6

    Tuang ke dalam loyang, diamkan selama 8-10 menit

  7. 7

    Panaskan susu cokelat, agar bubuk, jeli bubuk, garam, dan Krim Kafe Kapal Api, masak hingga sedikit mendidih lalu masukkan dark cokelat, aduk rata

  8. 8

    Tusuk-tusuk puding kuning lalu tuang lapisan cokelat ke dalam loyang sebagai lapisan kedua, diamkan selama 7-8 menit

  9. 9

    Masak air dan agar-agar bubuk hingga mendidih lalu tuang di atas lapisan cokelat

  10. 10

    Masukkan cake ke dalam loyang lalu tutup dengan cling wrap, masukkan ke dalam kulkas selama 1-2 jam

  11. 11

    Keluarkan puding dari loyang lalu potong-potong. Puding lapis surabaya siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Devina Hermawan ✅
Devina Hermawan ✅ @devinahermawan
pada
Bandung, Jawa Barat
Official Brand Ambassador of: Tefal Indonesia, Maggi Indonesia, Mie Sedaap, Filma 🇮🇩Official Site:www.devinahermawan.comBusiness Inquiries: contact@devinahermawan.com#devinahermawan
Lebih banyak

Resep Serupa