Browkat

HI-Dapoer
HI-Dapoer @HI_2022
Padang Panjang, Sumatera Barat

Alhamdulillah... Setelah sekian purnama jadi wacana akhirnya kesampaian juga bikin borkat.. ehh Browkat maksudnya Brownie Alpokat...

Jadi si browkat ini aku niatin buat buah tangan ke rumah doi nih nganter bukaan besok... Soalnya pas dating pertama kami kebetulan beli ini dan ternyata doi doyan euy.. bisa bersih gitu kotaknya🤭🤭

Dan sekarang aku bawain buatan sendiri buat buka puasa doi dan keluarga, marambah jalan eeh🤭🤭🤭🤫

Source : Mrs. Kori & YT Bunda Aqil Cooking

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Sumbar

Browkat

Alhamdulillah... Setelah sekian purnama jadi wacana akhirnya kesampaian juga bikin borkat.. ehh Browkat maksudnya Brownie Alpokat...

Jadi si browkat ini aku niatin buat buah tangan ke rumah doi nih nganter bukaan besok... Soalnya pas dating pertama kami kebetulan beli ini dan ternyata doi doyan euy.. bisa bersih gitu kotaknya🤭🤭

Dan sekarang aku bawain buatan sendiri buat buka puasa doi dan keluarga, marambah jalan eeh🤭🤭🤭🤫

Source : Mrs. Kori & YT Bunda Aqil Cooking

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Sumbar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
12 box (250ml)
  1. Bahan Brownies
  2. 4 butirTelur Suhu Ruang
  3. 150 grGula Pasir
  4. 1 sdt SP/TBM/Ovalet
  5. 100 grTerigu
  6. 30 grCoklat Bubuk
  7. SejumputGaram & Vanili Bubuk
  8. 1/2 sdtBaking Powder
  9. 70 grDCC (cincang kasar)
  10. 100 mlMinyak Goreng
  11. Vla Alpokat
  12. 2 buahAlpokat (500gr daging alpokat)
  13. 100 grSKM Putih
  14. 7 sdmAir
  15. Whipped Cream
  16. 150 grWhipped Cream Bubuk
  17. 300 mlAir Es
  18. Ganache
  19. 200 grDCC (cincang kasar)
  20. 100 mlSusu Coklat / UHT Full Cream
  21. 1 sdmMentega
  22. 1 sdmMaizena + 2 sdm Air (larutkan)
  23. Toping (optional)
  24. SecukupnyaRemah Biskuit Gabin
  25. SecukupnyaChoco Chip

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Lapisan Dasar : Brownies

    1. Siapkan bahan. Lelehkan coklat + minyak dengan double boiling. Diwadah terpisah campur semua bahan kering (tepung+BP+Coklat Bubuk+garam+vanili) aduk rata.

    2. Mixer telur + gula + SP hingga putih kental berjejak.

    3. Tambahkan bahan kering sedikit demi sedikit sambil di ayak. Mix hingga tercampur rata.

    4. Campurkan lelehan DCC aduk balik. Pastikan tidak ada endapan.

    5. Taruh adonan ke loyang yang sudah diolesi carlo kukus hingga matang.

  2. 2

    Lapisan kedua : Vla alpokat

    Blender semua bahan hingga halus lalu sisihkan.

  3. 3

    Lapisan ke-3 : Cream

    Mixer whipped cream dengan air es hingga mengembang dan kaku.

    Lalu simpan ke dalam piping bag.

  4. 4

    Lapisan ke-4 :Ganache

    Campur semua bahan lalu lelehkan DCC dengan sistem double boiling. Aduk terus agar semua bahan tercampur rata.

  5. 5

    Penyajian :

    Siapkan box yang ingin digunakan. Potong brownie sesuai ukuran wadah tata sebagai lapisan paling bawah.

    Timpali dengan vla alpokat ratakan dengan di hentakan

    Timpali dengan Whipped cream ratakan dengan splatula.

    Terakhir siram dengan ganache decara perlahan. Beri toping sesuai selera.

    Untuk takaran masing masing lapisan bisa disesuaikan dengan ukuran box dan selera masing² ya🙏

    Setelah semua selesai simpan dalam kulkas. Sajikan dalam keadaan dingin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
HI-Dapoer
HI-Dapoer @HI_2022
pada
Padang Panjang, Sumatera Barat
🙋🏻 Minangnese☕ Coffee addict👅 Savoury food lovers✍🏻 "...no one is born a great cook, one learns by doing.", Julian Child.
Lebih banyak

Komentar

yetti retnowati
yetti retnowati @azisyetti05_
Double boiling tu gmn bund hehehe maaf awam bgt 😁

Resep Serupa