آش شله قلمکار(نذری گیلانی)

Marmary @maryam_sh76
مراحل تهیه
- 1
حبوبات از شب قبل خیس میکنیم فردا میپدیمشون جداگانه بعد چرخ میکنیم
قلم میذاریم باآب کاملا بپزه تا چربیش دربیاد بعد آبشو برمیداریم با سبزی و برنج میپذیم تا کاملا مواد له بشه بعد حبوبات و گوشت اضافه میکنیم بعد میذاریم جا بیافته مرتب هم میزنیم تا ته نگیره
بعد حدودا ۳ ساعت حاضره این حجم مواد
و اینکه هروقت دیدین آش طی این زمان خشک شد بهش آب جوش اضافه کنید
درنهایت آش باید غلیظ و کشدار باشه
آشتون آبکی نشه مواظب باشید بیش از حد آب اضافه نکنید
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
آش شله قلمکار
کمی از غسل زیر پیرهن ماند / کمی از خون خشک بر بدن ماندکفن را در بغل بگرفت و بو کرد / همان طفلی که آخر بی کفن ماند . . .#سرآشپز_طلایی#نذری Tahere -
-
-
-
آش شله قلمکار
آش شله قلمکار از مغذیترین آشهای ایرانی، بهخصوص در فصل زمستان است که بهخاطر مخلفات زیاد و مقوی، یک وعده غذای کامل به حساب میآید. ســـکینــه بانـــــو -
-
-
-
آش شله قلمکار
#آش شله_قلمکار#آش#سرآشپز_طلاییچقدر عجیبه :تا وقتی مریض نباشی کسی برات گل نمیارهتا فریاد نزنی کسی به سویت باز نمیگردهتا گریه نکنی کسی نوازشت نمیکنهتا قصد رفتن نکنی کسی به دیدنت نمیادو تا وقتی که نمیری کسی تو رو نمیبخشه 🍃Ma Akbari🍃 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
آش شله قلمکار
#جشنواره_نوروزی #مدال_نقرهاین آش مخصوص استان اصفهان هست ولی در شهر های دیگه با کمی تغییر پخته میشه داخل این آش از قلم گوساله استفاده میکنیم مخصوص زمان سرما ســـکینــه بانـــــو -
-
آش شله قلمکار اصفهان
یک آش خوشمزه و جذاب و بسیار مقویممنون از دوست خوبم@Hamideh_cookفقط به تزئینم نخندید من نقاشی و طراحی ام اصلا خوب نیست 😂😂😂ثبت در چالش سالیانه سرآشپز طلایی نیره اعظم زنجانی -
-
آش شله قلمکار
#آش_شله_قلمكار#آشآش شله قلم کار نسبت به بقیه آش ها سخت تر و غلظت آن شبیه به حلیم است. این آش بیشتر برای مراسم نذری و مناسبتهای مذهبی استفاده میشود و یکی از آش های ایرانی است که برای نخستین بار به دستور ناصرالدین شاه پخته شد.این آش هر ساله و به خصوص در یکی از روزهای فصل بهار به دستور وی همراه با آداب و تشریفات ویژه ای پخته و میان مردم و درباریان پخش می شد.از نظر ارزش غذاییاین آش ترکیبی است از انواع حبوبات، سبزیجات، پیاز، زردچوبه، روغن و گوشت سرد دست بی استخوان. مهم ترین مشخصه این آش این است که علاوه بر داشتن حبوبات، حاوی گوشت می باشد و همین باعث شده آش شله قلمکار از لحاظ پروتیینی غذای مناسبی برای کودکان در حال رشد و افراد کم خون تبدیل شود. Mina dmr -
-
آش شله قلمکار🥰
این آشو تو گیلان تو مراسم و نذریهاشون درست میکنن، به آش فاطمه ی زهرا هم معروفه، که زحمت زیادی هم داره وخیلی زیاااد هم خوشمزهست😋😋😋 Somaye -
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/16164579
نظرات (2)