Chilli oil

floreta
floreta @etafloreta
Bogor

Pengen buat sambel yg awet waktu puasa, dan g terlalu pedes juga biar g mules sehabis sahur 😆

Chilli oil

19 orang berencana membuat resep ini

Pengen buat sambel yg awet waktu puasa, dan g terlalu pedes juga biar g mules sehabis sahur 😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 orang
  1. 40 grCabe merah kering
  2. 4 siungbawang putih
  3. 2 siungbawang merah
  4. 2 sdmebi kering (rendam dg air panas 10menit, lalu tiriskan)
  5. 250 mlminyak goreng
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1 sdtkecap asin
  8. 1 sdmgula
  9. 1/2 sdtkaldu bubuk (saya pakai kaldu jamur)

Cara Membuat

  1. 1

    Blender/chopper kasar cabe kering, sisihkan

  2. 2

    Haluskan bawang merah dan bawang putih, tambahkan minyak 100ml setelah halus lanjut masukkan ebi, haluskan lagi

  3. 3

    Panaskan wajan tumis bawang merah, bawang putih dan ebi halus tadi dg api sedang sampai harum dan letupannya agak berkurang (tujuannya untuk mengurangi kadar air pd bawang)

  4. 4

    Masukkan tambahan minyak 150ml, cabe kering yg sudah diblender kasar tadi.. Aduk2 beri garam, kecap asin, gula & kaldu bubuk lalu koreksi rasa

  5. 5

    Kecilkan api, lalu tumis lagi sampai bawang hampir tak terlihat (pertanda bawang sudah kering agar awet) matikan api, tunggu suhu ruang dan simpan pada wadah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
floreta
floreta @etafloreta
pada
Bogor
ibu nyambi kerja.. nyambi masak.. dan coba2 resep buat keluarga.. siapa tau bisa sharing di sini 😍😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa