Pempek dos lembut
Cara Membuat
- 1
Rebus air bersama bawang putih, garam dan penyedap sampai mendidih
- 2
Campur tepung terigu dan tepung beras aduk merata, masukkan air yg sudah direbus tadi. Aduk menggunakan spatula sampai tercampur rata tunggu sampai adonan menjadi hangat
- 3
Masukkan 1 butir telur aduk kembali sampai tercampur rata, lalu masukkan tepung sagu dan tapioka secara bertahap uleni sampai kalis, masukkan minyak goreng uleni kembali sampai tercampur rata
- 4
Pecahan 3 butir telur buat isian pempek kapal selam tambahkan sedikit garam kocok lepas
- 5
Bentuk adonan menjadi lonjong, celupkan jari tengah kedalam terigu lalu tusukkan ke bagian tengan adonan lubangi bentuk sampai menjadi cekungan beri isian telur rekatkan. Langsung rebus kedalam air mendidih yg sudah diberi sedikit minyak goreng supaya tidak bocor. Lakukan smpai isian telur habis. Rebus di api kecil sampai pempek mengapung dan matang sampai kedalam
- 6
Sisa adonan saya buat pempek lenjer. Rebus sampai mengapung. Dan sebagian lagi saya bentuk bulat dan diisi telur puyuh rebus.
- 7
Goreng pempek, potong-potong siram kuah cuko, sajikan. Bisa ditambahkan mie basah dan juga timun.
- 8
Membuat kuah cuko: rebus air, gula merah dan garam sampai mendidih, blender cabai bersama bawang (untuk memudahkan proses memblender tambahkan sedikit air rebusan gula merah yg sudah mendidih tadi) lalu campurkan kedalam kuah cuko aduk merata, tambahan kecap asin dan cuka tes rasa.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek DOS Pempek DOS
Kami sekeluarga sangat suka pempek. Karena males cari n ngolah ikan makanya kita coba bikin pempek tanpa pake ikan dan jadilah Pempek Dos..#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung
-
Pempek Dos tanpa ikan Pempek Dos tanpa ikan
Kepengen makan pempek cuma mau beli takut lagi pandemic gini akhrnya buatlah sekalian untuk stock di freezer buat cemilan suami WFH juga☺️
-
Pempek Dos Tanpa Ikan Pempek Dos Tanpa Ikan
Ceritanya ini percobaan bikin pempek dos yang ke-2 kalinya. Percobaan pertama belum berhasil buat pempek bentuk kapal selam, isian kocokan telurnya masih keluar-keluar gitu😂😆. Alhamdulillah di percobaan ke-2 berhasiiil😍. Meskipun gak pake ikan, untuk rasanya lumayan kok dan pastinya low budget yaa😆.Nah, langsung aja ini resepnya! Jangan lupa bagikan cooksnap nya ya jika sudah mencoba resepnya. Happy Cooking!🥰#foodstory #resepfoodstory #pempek #pempekdos #pempektanpaikan #pempekdostanpaikan #cookingwithlove
-
-
-
Pempek Dos Kapal Selam Pempek Dos Kapal Selam
Mau bikin ini saya izin dulu sama anak lanang soalnya dia paling gak suka makan pempek tepung doang, hahaha..... Akhirnya dia bilang bagiannya harus diisi telur biar lebih bergizi 😂😂😂. Yasud akhirnya dibikin kapal selam saja semua 😁😁Dulu bikin pempek dos diajarin sama Uni Tanti, sesama teman pengajian di Kyoto. Penggunaan water roux ini yang bikin pempek lembut apalagi tepung tapioka di Jepun itu adalah pati kentang atau katakuriko yang hasilnya lebih keras daripada tepung tapioka dari singkong. Tapi meskipun sudah back 4 good, pas bikin pempek dos tetap saja pake metode water roux ini biar gak takut gagal 😉
-
Pempek Ikan campur Dos Pempek Ikan campur Dos
Jangan bingung dulu ya bu ibu....ini resep bikinan saya sendiri hasil comot sana sini, uji nyali, uji dapur 😁😁 mau pakai ikan tapi cuma mampu beli ikan dikit, tapi maunya pempek nya banyak wkwkk jadilah resep ala ala ini ya...Ikan nya beli tengiri berat nya 400gr an bu ibu (dijogja mahal...sekilo 70rb 😭😭) trus kan kalo di ambil daging nya jd dikit kan ya... Eits kulit nya bisa kita pake jd pempek kulit, jgn di buang...
-
Pempek DOS tanpa ikan Pempek DOS tanpa ikan
Resep kuah....... Next resep ya....Untuk isian bisa diganti daging ayam, atau sosis. Sesuai selera.
-
Pempek dos(tanpa ikan) Pempek dos(tanpa ikan)
Udah sering bikin ini tapi baru d abadikan foto nya sdh malam.. Enak walopun tanpa ikan. Kuah cuko nya seger tambahin cabe rawit.. Hmmm👌
-
Pempek Dos Pempek Dos
Ceritanya kepengen bikin pempek ikan tengiri. Berhubung ikan gak dapet- dapet tapi penasaran bikin pempek, dibikinlah si pempek abal-abal tanpa ikan. Eh, lumayan loh rasanya. Empuk dan tetep berasa kok. Nanti kalau udah dapet ikan tengiri, cuss saya bikin yg versi aseli :)
-
Pempek Dos (tanpa ikan) Pempek Dos (tanpa ikan)
Lagi pengen camilan yang seger berkuah pedes gitu, akhirnya nyoba bikin pempek. Ternyata gampang dan enak
-
Pempek dos Ny Liem Pempek dos Ny Liem
Hampir lupa di foto hehehe, untung masih ada sisa 1 mangkok 😍 kalau udah bikin makanan ini pasti langsung habis tak bersisa deh hehehe, Alhamdulillah semua keluarga suka. Ini saya buat 2 resep dari resep aslinya ya.#PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar