Chocolate Rice Flour Sponge Cupcake - Cupcake dari tepung beras - Gluten free cupcake

Wati Wartini
Wati Wartini @Wati_9456228
Bandar Lampung, Provinsi Lampung

Tema Minggu ini, Aneka Kudapan Cokelat.
Kali ini saya buat Chocolate Rice Flour Sponge Cupcake - Cupcake dari Tepung Beras - Gluten Free Cupcake. Berhubung cup saya besar jadi saya buat 2 kali resepnya mbak Phie.
Sumber resep : Mbak @Phie999
#Gas2025
#KudapanCokelat
#KreasiCoklatWongKito
#CookpadCommunity_Lampung
#CookpadCommunity_Palembang

Chocolate Rice Flour Sponge Cupcake - Cupcake dari tepung beras - Gluten free cupcake

Tema Minggu ini, Aneka Kudapan Cokelat.
Kali ini saya buat Chocolate Rice Flour Sponge Cupcake - Cupcake dari Tepung Beras - Gluten Free Cupcake. Berhubung cup saya besar jadi saya buat 2 kali resepnya mbak Phie.
Sumber resep : Mbak @Phie999
#Gas2025
#KudapanCokelat
#KreasiCoklatWongKito
#CookpadCommunity_Lampung
#CookpadCommunity_Palembang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
+- 15 pcs
  1. Bahan A
  2. 6 butirTelur utuh suhu ruang
  3. 200 grGula pasir halus
  4. 1 sdtVanilla extract - sesuaikan
  5. Sejumputgaram
  6. Bahan B (Lelehkan)
  7. 120 grButter
  8. 120 grDark chocolate compound
  9. 80 mlSusu cair hangat
  10. Kopi instan – 2 sdt (larutkan dalam susu) - optional
  11. Bahan C :
  12. 140 grTepung beras
  13. 30 grMaizena
  14. 50 grCokelat bubuk
  15. 2 tspBaking powder
  16. 1/4 tspGaram

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    ✅ Potong potong coklat agar lebih mudah meleleh
    ✅ Campur dengan butter
    ✅ Lelehkan. Bisa dengan microwave ataupun double boiler ya. Setelah leleh, sisihkan

  2. 2

    ✅ Campur telur dan castor sugar
    ✅ Kocok hingga Ribbon stage (kental berjejak) - Jika diangkat dengan whisk atau spatula, adonan Jatuh perlahan, Membentuk pita (ribbon) di atas permukaan adonan dan Tidak langsung tenggelam

  3. 3

    Campur Bahan C, Ayak secara bersamaan. Aduk lipat

  4. 4

    Masukkan susu, Aduk lipat hingga semua bahan tercampur rata

  5. 5

    Masukkan lelehan butter dan dcc, pastikan sudah tidak panas. Aduk balik adonan hingga adonan tercampur rata. Pastikan tidak ada fat/lemak yang tertinggal di dasar bowl

  6. 6

    ✅ Untuk memudahkan menuang adonan kedalam cetakan saya menggunakan gelas takar. Ini optional ya. Bisa menggunakan sendok sayur atau piping bag. Senyamannya aja :)
    ✅ Biasakan mengeluarkan cupcake paper dari bawah ya, untuk menghindari bagian atas cupcake terkena tangan
    ✅ Tuang adonan 75% dari isi cetakan cupcake. Kita ingin membuat cupcake ini sebagai base untuk cupcake dekorating. Jadi hasil akhir yang kita inginkan jangan sampai terlalu menjulang keatas. Cukup sampai bibir cupcake saja.

  7. 7

    ✅ Panggang cupcake disuhu 160 derajatselama 25 menit (sesuai oven masing masing)
    ✅ Angkat cupcake, dinginkan.

  8. 8

    Di Hias memakai Cream berbahan dasar tepung beras juga dari Boladeli

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wati Wartini
Wati Wartini @Wati_9456228
pada
Bandar Lampung, Provinsi Lampung
Seorang Ibu rumah tangga, bekerja sebagai karyawan swasta, yang sempat masak di pagi hari dan sabtu & minggu.Lulus #PejuangGoldenApron #GA_Thenextlevel #PejuangGoldenBatikApronIG : @war_tini37Tiktok : @war_tini37
Lebih banyak

Komentar

آشپزی سنتی با طوبی ( ashpazibanoo)
آشپزی سنتی با طوبی ( ashpazibanoo) @cook_135613861384
عکس‌هاتون با توضیح‌ها هماهنگ و زیبا بود 💖

Resep Serupa