Siomay Ayam Udang

Yunita Dewi
Yunita Dewi @YunitaDewi
Denpasar

Sedang ingin membuat variasi makanan yang di kukus untuk mengurangi konsumsi gorengan (meskipun itu favourite saya banget 😭). Rencananya ngikut resepnya Devina, cuma akhirnya sok ngide dengan menambahkan parutan labu siam untuk tekstur. Jadilah siomay ala2 campur resep sana sini 😁.

Siomay Ayam Udang

Sedang ingin membuat variasi makanan yang di kukus untuk mengurangi konsumsi gorengan (meskipun itu favourite saya banget 😭). Rencananya ngikut resepnya Devina, cuma akhirnya sok ngide dengan menambahkan parutan labu siam untuk tekstur. Jadilah siomay ala2 campur resep sana sini 😁.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

38 pcs
  1. 500 grdada ayam fillet
  2. 50 grudang kupas
  3. 1 butirtelur
  4. 4 siungbawang putih, geprek
  5. 15 sdmtepung tapioka
  6. 100 grlabu siam, parut (saya :1 bh ukuran sedang berat 136 gr)
  7. 4 sdtsaos tiram
  8. 4 sdtminyak wijen
  9. 4 sdtkecap asin
  10. 1,5 sdmperes gula pasir
  11. 1/2 sdmgaram
  12. 1 sdtkaldu jamur
  13. 1 sdtmerica bubuk
  14. 1 bhwortel ukuran kecil, parut
  15. 80 mlair es
  16. Secukupnyakulit pangsit (saya pakai bentuk bulat)

Cara Membuat

  1. 1

    Chopper ayam, udang dan bawang putih hingga halus (tambahkan air es untuk membantu menghaluskan).

  2. 2

    Adonan ayam dan udang yang telah halus ditambahkan parutan labu siam, tepung tapioka, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, garam, merica bubuk, kaldu jamur dan telur. Aduk rata.

  3. 3

    Koreksi rasa.

  4. 4

    Letakkan kurang lebih 3/4-1 sdm adonan ke dalam kulit pangsit. Beri parutan wortel diatasnya.

  5. 5

    Kukus selama 20 menit hingga matang. Siomay ayam udang siap disajikan.

  6. 6

    Saya biasanya simpan dalam bentuk frozen untuk stock. Setelah matang, siomay di dinginkan di suhu ruang.

  7. 7

    Setelah itu saya masukan ke kotak kedap udara dan disimpan di freezer.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yunita Dewi
Yunita Dewi @YunitaDewi
pada
Denpasar
Ibu satu anak yg masih terus belajar memasak.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa