Soto Banjar

14 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5-6 porsi
  1. Bahan Utama
  2. 1/2 kgAyam
  3. secukupnyaSoun
  4. 5 butirTelur (sesuaikan)
  5. 1 bhkentang rebus
  6. Bumbu halus :
  7. 10 siungbawang merah
  8. 5 siungbawang putih
  9. 1/2 jempoljahe
  10. Perkedel kentang :
  11. 3 bhkentang ukuran sedang
  12. 3 siungbawang merah
  13. 1 siungbawang putih
  14. secukupnyaSeledri dan daun bawang
  15. Bumbu Cemplung
  16. 5 bhkapulaga
  17. 4 bhkembang lawang
  18. 10 bhcengkeh
  19. 2 bhkayu manis
  20. Kuah :
  21. 1 literAir rebusan Ayam
  22. Garam
  23. Gula
  24. Penyedap rasa
  25. Lada bubuk
  26. Blenderan Kentang rebus dan telur
  27. Sambal :
  28. 15 bhcabe rawit
  29. 2 siungbawang putih

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus ayam sebentar sampai kotorannya keluar, lalu buang air rebusan pertama, rebus lagi sampai matang

  2. 2

    Blender bumbu halus lalu tumis hingga matang

  3. 3

    Rebus Telur dan 1 bh kentang, jika sudah matang blender halus 1 bh kentang dengan 2 butir telur rebus *ambil kuning telurnya saja

  4. 4

    Goreng semua bahan untuk perkedel sampai matang, kecuali seledri dan daun bawang, lalu haluskan semua jadi satu beri 1 butir kuning telur, garam, gula, penyedap dan lada, bentuk sesuai selera, celupkan dalam putih telur dan goreng

  5. 5

    Rebus soun sebentar

  6. 6

    Rebus cabe rawit dan bawang putih, lalu blender halus beri sedikit garam, gula dan penyedap

  7. 7

    Masukkan bumbu cemplung dalam air rebusan ayam, tambahkan bumbu halus yg sudah ditumis, dan kentang telur yg sudah di blender halus, aduk rata, beri bumbu gula, garam, penyedap dan lada, tes rasa sampai sesuai selera

  8. 8

    Sajikan dengan jeruk nipis dan taburan seledri dan bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bidherine Eppy
Bidherine Eppy @bidherineeppy
pada
Malang
Pengangguran yang suka makan dan masak 💙 buku resep onlineku
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa