Soto Banjar

Amalia Jeff
Amalia Jeff @amaliafata
Surabaya

Bulan depan Kakak nikah, seperti biasa ditugaskan buat handle konsumsi. Lalu coba coba bikin soto banjar untuk tamu. Kalo yang asli pake daun ganti dan kaskas, karena tidak ada jadi tidak pake. Tapi, percobaan pertama berhasil🙌 #Pekan_Banjar

Soto Banjar

Bulan depan Kakak nikah, seperti biasa ditugaskan buat handle konsumsi. Lalu coba coba bikin soto banjar untuk tamu. Kalo yang asli pake daun ganti dan kaskas, karena tidak ada jadi tidak pake. Tapi, percobaan pertama berhasil🙌 #Pekan_Banjar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung, rebus
  2. 3 literair kaldu rebusan ayam
  3. 2 sdmminyak untuk menumis bumbu halus
  4. Bumbu halus :
  5. 5 ruasjahe, dipotong
  6. 12 siungbawang merah, dipotong potong
  7. 8 siungbawang putih, potong tipis dan digoreng kering
  8. 1/2 bijipala yang besar
  9. 1 bungkuspenyedap rasa ayam
  10. Bumbu cemplung :
  11. 2 bijibunga lawang
  12. 5 bijicengkeh
  13. 5 bijikapulaga
  14. 5 cmkayu manis
  15. 2 sdmsusu bubuk
  16. 3 batangbesar daun bawang, potong halus
  17. 1 genggamdaun seledri, cincang
  18. secukupnyaGaram, gula, lada bubuk
  19. Pelengkap :
  20. Bawang goreng
  21. Telur rebus diiris
  22. Kentang goreng kering
  23. Perkedel kentang
  24. Soun
  25. Jeruk nipis
  26. Sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma

  2. 2

    Rebus air kaldu beserta ayam

  3. 3

    Masukkan bumbu halus dan susu bubuk kedalam rebusan kaldu dan ayam

  4. 4

    Setelah itu masukkan bunga lawang, cengkeh, kapulaga dan kayu manis. Rebus hingga mengeluarkan aroma rempah

  5. 5

    Lalu masukkan garam, gula dan lada bubuk secukupnya

  6. 6

    Terakhir masukkan daun bawang dan seledri, rebus sebentar, koreksi rasa, setelah rasa pas matikan kompor

  7. 7

    Tata pada piring atau mangkok saji, tambahkan pelengkap

  8. 8

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Amalia Jeff
Amalia Jeff @amaliafata
pada
Surabaya
A vet doctor to be and beauty enthusiast who loves to cook.Instagram : amaliafata
Lebih banyak

Komentar (2)

Windes Eliona
Windes Eliona @windes73
Daun ganti itu sejenis daun apa bu ? Kalau kaskas itu utk masak apa aja kita gunakan ? Tq

Resep Serupa