Rempeyek udang kecil-kecil simpel ga pake ribet renyah dan cruchy👍

Wiwik Arlinawati
Wiwik Arlinawati @cook_WiwikArlina78
Bandung

Saya adalah penyuka udang tp anak2 dan paksu ga gt suka makanya jarang masak udang😢 kalo dimang sayur ada udang kecil-kecil saya selalu tertarik untuk membeli dijadikan rempeyek udang yg krispy dan crunchy😊 buatnya pun sangat mudah yuk mari kita buat💪💪

Rempeyek udang kecil-kecil simpel ga pake ribet renyah dan cruchy👍

24 orang berencana membuat resep ini

Saya adalah penyuka udang tp anak2 dan paksu ga gt suka makanya jarang masak udang😢 kalo dimang sayur ada udang kecil-kecil saya selalu tertarik untuk membeli dijadikan rempeyek udang yg krispy dan crunchy😊 buatnya pun sangat mudah yuk mari kita buat💪💪

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
1-2 orang
  1. 1/4kg/Secukupnya udang kecil-kecil
  2. 1-2 sdmtepung beras
  3. 1/2-1 sdmtepung tapioka
  4. 1 siungbawang putih ulek/parut (sy ga pake)
  5. 1/2 sdtketumbar bubuk(saya ga pake)
  6. Secukupnyakunyit bubuk/1cm kunyit ulek (sy ga pake)
  7. Daun jeruk iris tipis (saya ga pake)
  8. Secukupnyakaldu bubuk rasa ayam
  9. Air untuk adonan tepung
  10. Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih udang kecil-kecil kemudian tiriskan

  2. 2

    Buat adonan basah (tepung beras + tepung tapioka + kaldu bubuk +air) dgn konsistensi sedang tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer campurkan udang.

  3. 3

    Goreng adonan dgn bentuk sesuai selera (saya membulat) di api sedang cenderung kecil supaya tdk cepat gosong, setelah bagian bawahnya kokoh baru dibalik jika terlihat sudah kering angkat tiriskan,lakukan sampai adonan udang habis, langsung santap dgn nasi hangat dan sayur tumis mantap👍

  4. 4

    Note: sy membuat versi praktis tanpa bumbu rempah tp kalo mau pake bumbu rempah silahkan sudah saya cantumkan diresep. Tepung tdk usah tebal-tebal karena fungsinya hanya sebagai perekat udang supaya tdk ambyar pada saat digoreng dan membuat rempeyek lebih crunchy. Saya tdk pakai garam lagi karena kaldu ayam menurut saya sudah asin selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wiwik Arlinawati
Wiwik Arlinawati @cook_WiwikArlina78
pada
Bandung
Ibu RT yg hobby belajar didapur
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa