تهچین رب انار

مهرناز معتمدی
مهرناز معتمدی @cook_6082451
سرآشپزغذای ایرانی در بیروت

این دستور پخت توسط عمه عزیزم ملیحه معتمدی به من داده شده، که بهترین آشپز غذاهای ایرانیه.

تهچین رب انار

این دستور پخت توسط عمه عزیزم ملیحه معتمدی به من داده شده، که بهترین آشپز غذاهای ایرانیه.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

4 نفر
  1. 3عدد پیاز درشت
  2. 2 پیمانهپلوپز برنج
  3. رب انار به میزان کافی
  4. مرغ یا گوشت به سلیقه شما برای این غذا
  5. زرد چوبه ،نمک و شکر به میزان لازم

مراحل تهیه

  1. 1

    پیاز ها (2 عدد) را خلالی خرد کرده و سرخ میکنیم. رب انار را به پیازها اضافه کرده تفت میدهیم.

  2. 2

    برنج را آبکش می کنیم.

  3. 3

    یک عدد پیاز را خرد کرده تفت میدهیم و گوشت را به آن اضافه میکنیم. 1 لیتر آب و زرد چوبه به آن آضافه کرده تا بپزد.

  4. 4

    کمی روغن در قابلمه میریزیم و نصف برنج آبکش شده را به آن اضافه میکنیم.پیازها و رب انار را بر روی برنج میریزیم.سعی کنید برای اینکه پیاز ها گوله نشوند آنها را به طور کامل روی سطح برنج پخش کنید. و نصف دیگر برنج را به آن اضافه میکنیم.مقداری مخلوط رب انارو شکرو روغن را رویه برنج داده و آن را دم میکنیم.

  5. 5

    در هنگام سرو غذا گوشت یامرغ آماده شده را هم بر رویه برنجمان میچینیم.برای مهمانی ها بهتر است که گوشت یا مرغ به صورت جداگانه پخته و بر روی برنج سرو شود. ولی در منزل اگر اینطور می پسندید می توانید گوشت یا مرغ را لای برنج هم بکذارید و اینگونه سرو کنید. نوش جان!!!!!!!!!!

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
مهرناز معتمدی
در
سرآشپزغذای ایرانی در بیروت
من به دنبال ساده ترین و کارا ترین دستورهای پخت هستم تا در کنار هم از آشپزی آسان لذت ببریم.
بیشتر

نظرات (4)

شقایق
شقایق @cook_14219106
این غذای اصیل سمنانه اصلش اینجوری درست نمشه در زمان قدیم گوشت بره روهمراه پیاز فراوان و رب انارو ادویه لابه لای برنج دم میکردند و باشعله کم روی دم میزاشتن هم گوشت پخته بشه هم مخلوط پیاز ورب شیره بده اما امروزه گوشت رو میپزند و با پیاز خلال وعسلی شده فراوان مخلوط میکنند نمک وفلفل و زردچوبه میزنند در انتها رب انار را اضافه می کنند میگزارند با شعله کم مزه دار بشه اگر رب خیلی ترش بود یک کم شکر اضافه می کنند در انتها لابلای برنج آبکش دم می کنند

دستورهای مشابه