قیمه نثار

chef.mojtabakarimi
chef.mojtabakarimi @cook_6243854
کرمانشاه

دستور پخت سر آشپز مجتبی کریمی

قیمه نثار

14 کوکپدی قصد دارند این دستور را درست کنند

دستور پخت سر آشپز مجتبی کریمی

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۲ ساعت
۲ تا ۳ نفر
  1. ۱۵۰ گرمگوشت گوسفندی
  2. پیاز داغ به مقدار کافی
  3. ۵۰ گرمزرشک
  4. ۳۰ گرمخلال بادام پخته شده
  5. ۳۰ گرمخلال پسته
  6. خلال پوست پرتغال به میزان دلخواه
  7. ۱ ق.غ.خشکر
  8. گلاب به مقدار لازم
  9. ۳ عددهل
  10. ۲ ق.غ.خرب گوجه
  11. زعفران دم کرده به مقدار لازم
  12. زردچوبه، نمک ؛ پودردارچین
  13. کره به مقدار دلخواه

مراحل تهیه

۲ ساعت
  1. 1

    ابتدا گوشت رو مقداری با آب میپزیم تا خون آبش بره.بعد با پیاز داغ تفتـ میدیم ،رنگ گوشت که تغییر کرد زردچوبه ، هل آسیاب شده و پودر دارچین رو اضافه میکنیم زعفران دم کرده رو به همراه رب گوجه به گوشت اضافه میکنیم و دو لیوان آب جوش میریزیم تا وقتی که گوشت نپخته همچنان آب بریزید تا بپزه سپس نمک بزنید و زیر اجاق رو کم کنید تا موادمون غلیظ بشه

  2. 2

    خلال پوست پرتغال رو ۳ بار می جوشونید تا تلخی اون بره مقداری کره رو ذوب میکنیم زرشک.خلال بادام خلال پسته ،خلال پوست پرتغال و شکر رو با هم مخلوط میکنیم.

  3. 3

    در آخر گلاب را اضافه میکنید که عطرش نره. با تزیین زیبایی موادی را که آماده کرده اید روی پلو بریزید. نوش جان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
chef.mojtabakarimi
chef.mojtabakarimi @cook_6243854
در
کرمانشاه

دستورهای مشابه