آش انار

شهپر رفیعی
شهپر رفیعی @parya_16345
تهران

این ازون آش هاست که باز در هر منطقه ای مواد اولیه و نحوه پخت تفاوت دارد.و امروز تعصبی در مورد پختن آش انار شیرازی ندارم .😋 و اما یکی از نوستالژی های بچگی من‌در کودکی انار آبلمپو (اناری که با انگشتان مبارک کودکانه له و بعد با تعبیه سوراخ توسط دندان آبش مکیده می شد)که بعد مکیدن تازه آنرا پاره می‌کردیم و از کپه ها تفاله ها را در کف دستان کوچک برمی گردوندم و در کام می ریختم🤣

آش انار

این ازون آش هاست که باز در هر منطقه ای مواد اولیه و نحوه پخت تفاوت دارد.و امروز تعصبی در مورد پختن آش انار شیرازی ندارم .😋 و اما یکی از نوستالژی های بچگی من‌در کودکی انار آبلمپو (اناری که با انگشتان مبارک کودکانه له و بعد با تعبیه سوراخ توسط دندان آبش مکیده می شد)که بعد مکیدن تازه آنرا پاره می‌کردیم و از کپه ها تفاله ها را در کف دستان کوچک برمی گردوندم و در کام می ریختم🤣

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۳ساعت
۶ نفر
  1. آب انارخیلی ترش 3 پیمانه و بیشتر
  2. 2 پیمانهسبزی آش
  3. نصف پیمانهلپه
  4. نصف پیمانهبرنج
  5. 150 گرمگوشت چرخ کرده
  6. پیاز داغ
  7. 1 قاشق مرباخوریگلپر
  8. نعنا داغ به میزان لازم
  9. روغن‌و زردچوبه و نمک و فلفل
  10. رب انار دوقاشق

مراحل تهیه

۳ساعت
  1. 1

    ابتدا لپه را بپزید و بعد برنج هم‌اضافه کنید

  2. 2

    گوشت چرخ‌کرده را با پیاز رنده شده و درصورت دلخواه کمی پودر گردو و برنج قلقلی کنیدولی سرخ نکنید و از همان ابتدا به مواد اضافه کنید

  3. 3

    بعد سبزی و آب انار را اضافه کنید.من‌اسفناج هم ریختم‌

  4. 4

    بعد باشعله کم‌بذارین جابیفته صد البته پیاز داغ همه آش ها راخوشمزه می کنه و دست و دلبازی کنید و بریزید.گلپر هم یک قاشق مرباخوری بریزید بیشتر تلخ می شه تا داغ بود تزیین‌کردم ولی بهم‌نچسبید و گذاشتم خنک شد ومجددا تزیین کردم

  5. 5

    اگر انارتون مث من‌ملس بود دو قاشق رب انار بریزید

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
شهپر رفیعی
شهپر رفیعی @parya_16345
در
تهران
من‌ در یک دانشگاه دولتی در بخش آی تی مشغول بودم ولی علاقه مندی من غذا درست کردن ، سرودن شعر ورزش و کتاب خواندن و بافتن است . ادرس وبلاگ شعری من http://parya16345.blogfa.com/بیش از ۸۰۰ شعر سروده ام .این روزها فرصت برای درست کردن غذا بیشتر است ولی با توجه به بحران کرونا ویروس دسترسی به مواد اولیه برای تنوع غذایی کم است من هفته ایی یکبار برای خرید می روم و‌گذشت اون زمانی که برای خرید مواد اولیه چاشنی و غیره در هر فرصتی راهی مولوی می شدم 🤣و مواد دیگر هم فقط یک روز در کل هفتهضمنا کمتر از خامه و سس و پنیر چرب و شکر استفاده می کنم و این دست آدم را می بندد .بهرحال دوس داشتم تجربه های غذایی ام را اگر حوصله داشته باشم در احتیار عزیزانی قرار بدهم .امیدوارم مقبول افتد😋😍
بیشتر

نظرات (9)

دستورهای مشابه