#全球烹飪 （第十九週 07/01-07/07 小黃瓜）#金弘胡麻油買回家的煙燻豆皮已經調味好，但是為了確保衛生，先川燙一下，再拌上想要的配料就可以吃，是一道做法簡單的涼菜。

煙燻食材的美味總是有著令人喜愛的魔力取用煙燻豆皮來做涼拌的料理烹調非常簡易省時省力又美味煙燻的風味 爽口的涼拌佳餚Sandra宅在家的幸福料理https://www.facebook.com/sandra01238

煙燻的食材總是有種魔力，會讓人筷子停不下來。簡單涼拌處理，食材都切成細絲後，加入一點香油和芝麻油拌一拌就好了，煙燻豆皮原本已有風味和鹹度，不再需要複雜的調味。東京鳥窩廚房的新食譜書《世界銷魂雞料理》上架了喔～讓我們用經典料理來環遊世界超過30個國家/地區吧！寫書不易，還請大家多多支持呦～購書連結：https://www.books.com.tw/products/0010970472

食材簡單，步驟簡單就完成，還可以做冰箱常備涼拌菜喔！

#金廚獎豆皮切絲口感佳芹菜切段要燙熟用鹽醃製胡蘿蔔下酒配粥好搭檔

買了一大卷煙燻好的豆皮，本想自己做素卷，後來還是覺得有點麻煩，直接切一切拌一拌就好吃了。訣竅提示龜甲萬御釀醬油二次釀造工法 https://www.kikkoman.com.tw/secret-qa.html

此處使用的紅辡椒，旨在增添色澤，讓菜色有著紅紅綠綠的美感，故而特意費功將仔去除（我家小朋友不擅吃辡 😅）。

＃好料日記 ＃減醣✨小黃瓜籽囊容易出水，先去除可保持爽脆✨小黃瓜加鹽抓醃，去除澀水與多餘水分✨可當餐食用，也可冷藏隔餐吃，今天吃，小黃瓜還非常脆

這道小菜是之前滷豬耳朵的延續，滷過的豬耳朵或豬頭皮，經過煙燻、涼拌，風味更為豐富，是中年大叔冰箱中不可或缺的下酒菜喔！滷豬耳朵滷豬耳朵的方法請參考前篇！

★ The Paper Kites - For All You Give🌱 揮別陰雨綿綿的冬季，轉眼已經春天百花盛開。日子回暖了想吃點涼菜，剛好媽媽寄來了一隻煙燻雞，就做了一道簡易料理版的仿效山東燒雞的涼拌燒雞只要幾分鐘就好了，小黃瓜拍拍，泰式風味醬拌拌，香菜可加可不加，我是香菜迷所以加很多。😉後記：羅爺 @pholiplo 看到這篇肯定說我在惡搞，去年還特地下去台中跟他學藝的，還竟然偷懶，我不就是，家裡有甚麼煮什麼，一直都在清冰箱...下次好好正式來一番。#春天烹飪趣 #泰式風味 #山東燒雞 #小黃瓜 #煙燻雞 #簡易料理 #搖滾廚房#rockkitchentw #rockkitchen #cookpad_taiwan #cookpad #cookpaduk #thaiflaver #thai

軟嫩金黃的煙燻豆包絲，搭配小黃瓜和紅蘿蔔的清脆口感🌱，蔬菜與豆包的完美結合😋，只要簡單調味，就可以組合出清新爽口的滋味，不論是單吃或是配飯都非常合適呢!😍🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=70VTrTKCK3s