今年中開始愛上四川風味所以在油管上學習了這道麻婆豆腐，不过我用豬肉碎代替了牛肉碎，味道真的很下飯！喜歡重口味可以多放辣椒和花椒。

一道經典的殺白飯料理！每次上桌總是能讓飯鍋鍋底朝天！香辣夠味，口齒留香，有了這道撐場面，餐桌上只要配個清爽的蔬菜料理就可以過一餐囉！雖然肉量不多但味道份量感十足，又是個煮婦煮夫的省錢錦囊妙計😆

清冰箱料理，用牛絞肉、豆腐加XO醬炮製，成為這道XO醬版本的麻婆牛肉碎豆腐🥢

從小沒被訓練吃辣的我，吃辣的程度頂多只能到中辣。再台灣的時候通常不太會點宮保雞丁、麻婆豆腐這些菜，因為對我來說太辣拉XD 自己做就不一樣了~可以控制辣度。以下的配方不吃太辣的人也可以接受喔~~我的部落格網站 https://kylieonair.com

帶點麻帶點辣，這樣的組合真的很下飯，不同以往用絞肉的方式，用牛肉片去炒更有口感，一樣很好吃喔！Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/高人氣的家常菜！https://goo.gl/fh7yrw

#好料日記又一道下飯好滋味⋯⋯😋😋😋牛肉丸，雞蛋豆腐，油炸後，更易吸收湯汁...每一口都吃的到鮮美多汁，也可加入高麗菜、菇類，這樣熬煮一鍋，一碗白米飯，就能飽足😋👉影音食譜連結：https://youtu.be/YB3rkrvIAl0

影音食譜連結：https://youtu.be/vw56eN0LqE0今天分享簡單快速下飯的沙茶牛肉豆腐牛肉蒸煮容易過熟乾硬，醃漬時加點太白粉拌勻，可保持水分不流失，更感更好

#雞肉料理香香辣辣的麻婆豆腐，在微涼冷的秋天特別的下飯；近年來我家吃紅肉的次數減少許多，肉類攝取以雞肉為主，今天用雞胸肉煮麻婆豆腐，味道不輸豬絞肉做的麻婆豆腐。這次挑戰用嫩豆腐，嫩豆腐煮出成品還可以接受。

麻婆豆腐不一定有肉末，搭配蔥炒就很香了！

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!今天繼續分享素食料理這次用素絞肉來做麻婆豆腐不一樣的是我還加了一點豆干提升口感做法跟一般的麻婆豆腐差不多辛香料的部分考量到有些吃全素的人也不吃蒜所以只有使用薑末豆腐與豆乾可以先用滾水川燙1分鐘去掉豆類製品的豆味嫩豆腐也會變得比較堅固(?)

麻婆豆腐與肉燥的結合, 讓炎炎夏日沒有胃口的你, 多吃一點飯拌麵也很適合喔!!訣竅提示** 豆瓣醬與辣椒醬的比例可隨個人吃辣的程度調整. 或直接用辣豆瓣醬也可以

新豬肉料理第二彈, 麻婆豆腐~沒想到是用新豬肉的麻婆豆腐也可以這麼好吃!!相信有一些食肉者會覺得究竟素肉有甚麼好吃的?到頭來也不過就是在吃素....等等的想法(以上純屬個人想法, 因為小編本身就是愛吃肉一族😆😆)結果, 開始吃了一口, 竟然就再也停不下來了😍😍!!!大家也快來一起嚐嚐看新豬肉帶來的不同魅力吧!!** 是用兩種不同的豆腐主要的原因是可以豐富口感的層次喔~