Keto Marble Butter Cake (Mix Flour) Gluten & Sugar Free#Ketopad
Kali ini saya modifikasi resep butter cake sebelumnya yang terbuat dari campuran tepung almond dan kelapa. Saya buat menjadi corak marmer yang cantik menggunakan cokelat leleh atau yang biasa kita kenal sebagai DCC 100%. Hasilnya menurut saya lebih enak dibandingkan menggunakan cokelat bubuk atau pasta cokelat, karena lapisan cokelat menjadi lebih pekat dan lebih terasa perbedaan tekstur antara vanilla dan cokelat. Tetapi bisa juga digantikan cokelat bubuk apabila tidak ada. Bila menggunakan cokelat bubuk, harus diencerkan terlebih dahulu dengan sedikit air.
Untuk gula nya, kali ini saya coba pakai Lakanto Monk Fruit. Tapi bisa juga diganti dengan erythritol dengan jumlah yang sama atau lebih sesuai selera tidak apa-apa. Butter nya saya gunakan campuran dari Hollman dengan sedikit margarine Marmila. Sehingga membuat kue ini wangi dan lembut. Dijamin akan membuat ketagihan dan rasanya sudah seperti kue karbo.
Loyang yang digunakan dalam resep ini adalah loyang roti 20x10x7 ya, karena kue ini cukup besar dan perlu ruang untuk mengembang. Mari disimak resepnya ya...
#Cookpadcommunity_Jakarta
#Ketopad
#KetopadIndonesia
#CookpadCommunity_ID
#CookpadIndonesia
#LowKarbo
#LowSugar
#IdeMasak
Keto Marble Butter Cake (Mix Flour) Gluten & Sugar Free#Ketopad
-
Ocy Ittuw Rosi II“Makasih resepnya ❤️❤️, alhamdulillah enaaak. Loyangnya kurang tinggi, jadi sebagian adonan aq taruh di loyang kecil 🤭.” -
Komala Nor“Thanks mas Ricky resepnya... aku pake tulban ini hasilnya.. tinggi ya... diresep mas ricky butter + margarine, tapi saya pakai butter semua dan hasilnya cake agak rapuh tapi wangi sejagat dapur.. ikutin sarannya mas utj disimpan dl d kulkas baru dipotong.. again.. thanks a lot resep2nya... keren.” -
Hertin Wihartini“Alhamdulillah....terobati kangen dgn mantan carbo ...Teimakasih” -
Angelina“Belum dimakan baru keluar oven looks fluffy ga sabar makan 🙏 oh ya skrg berat badan udah stabil y?” -
Retno Poer“Rasanya lembut dan benar lebih enak dimakan keesokan harinya setelah dimasukkan kulkas. Terimakasih resepnya”
Kali ini saya modifikasi resep butter cake sebelumnya yang terbuat dari campuran tepung almond dan kelapa. Saya buat menjadi corak marmer yang cantik menggunakan cokelat leleh atau yang biasa kita kenal sebagai DCC 100%. Hasilnya menurut saya lebih enak dibandingkan menggunakan cokelat bubuk atau pasta cokelat, karena lapisan cokelat menjadi lebih pekat dan lebih terasa perbedaan tekstur antara vanilla dan cokelat. Tetapi bisa juga digantikan cokelat bubuk apabila tidak ada. Bila menggunakan cokelat bubuk, harus diencerkan terlebih dahulu dengan sedikit air.
Untuk gula nya, kali ini saya coba pakai Lakanto Monk Fruit. Tapi bisa juga diganti dengan erythritol dengan jumlah yang sama atau lebih sesuai selera tidak apa-apa. Butter nya saya gunakan campuran dari Hollman dengan sedikit margarine Marmila. Sehingga membuat kue ini wangi dan lembut. Dijamin akan membuat ketagihan dan rasanya sudah seperti kue karbo.
Loyang yang digunakan dalam resep ini adalah loyang roti 20x10x7 ya, karena kue ini cukup besar dan perlu ruang untuk mengembang. Mari disimak resepnya ya...
#Cookpadcommunity_Jakarta
#Ketopad
#KetopadIndonesia
#CookpadCommunity_ID
#CookpadIndonesia
#LowKarbo
#LowSugar
#IdeMasak
Cara Membuat
- 1
Dapat dilihat tekstur kue ini memgembang sempurna seperti bolu marmer aslinya. Tekstur cake ini fluffy tapi juga padat karena kombinasi dari kedua tepung almond dan kelapa. Karena butter yang banyak, kue ini juga moist.
- 2
Pertama campurkan semua bahan kering dalam wadah. Lalu timbang cokelat batang dan lelehkan dalam microwave atau ditim sampai cair. Apabila menggunakan bubuk cokelat bisa di skip.
Campurkan butter, margarine, essence vanilla, dan sweetener pilihan. Lalu mixer hingga mengembang dan warna keputihan.
- 3
Ke dalam adonan mentega, tambahkan telur satu persatu sambil dimixer. Gunakan spatula karet untuk memastikan adonan rata di sisi wadah. Jangan takut apabila adonan pecah. Nanti setelah ditambahkan tepung akan menyatu kembali.
- 4
Tambahkan bahan kering lalu mixer kembali sampai rata dan mengental. Tepung kelapa akan menyerap cairan dan adonan akan kembali mulus.
Lalu bagi dua adonan sama rata. Saya caranya pindahkan dahulu ke 1 wadah lain dan bagi 2 lagi ke wadah sebelumnya. Saya dapat setiap adonan 425gram.
- 5
Ke dalam salah satunya, masukkan cokelat leleh (atau cokelat bubuk) dan mixer kembali sambil diratakan dengan spatula karet hingga rata.
- 6
Ke dalam loyang roti, gunakan sendok makan dan tumpuk adonan selang seling. Masing-masing 2 sendok dan lebarkan sebisa mungkin. Adonan yang di tumpuk akan membuat motif cantik di dalamnya. Sampai lapisan terakhir gunakan tusuk sate dan buat corak marmer. Taburkan kenari/almond slice secukupnya.
Panggang di oven selama 60 menit pada suhu 180°C. Lalu setelah matang, keluarkan dan dinginkan dahulu dalam loyang pada suhu ruang.
- 7
Kalau saya setelah dingin, kue dimasukkan kulkas semalaman terlebih dahulu untuk memudahkan memotong. Baru dikeluarkan pagi harinya.
- 8
Potong sesuai selera dan biarkan pada suhu ruang dahulu untuk kue yang moist dan fluffy.
Resep Serupa
-
Keto Oreo Butter Cake (Mix Flour) Sugar & Gluten Free #Ketopad Keto Oreo Butter Cake (Mix Flour) Sugar & Gluten Free #Ketopad
Resep pound cake kali ini merupakan kreasi dari resep topping oreo sebelumnya. Bolunya moist dan wangi butter nya terasa karena kali ini saya tingkatkan lagi pemakaian butternya. Tepung yang dipakai adalah kombinasi almond dan kelapa, sehingga menghasilkan tekstur yang fluffy dan lembut. Untuk topping oreo agar lebih terasa kali ini saya potong-potong dadu agar tidak terlalu hancur. Perpaduan rasa vanilla butter dengan remahan oreo keto menghasilkan rasa kue yang sangat menggugah selera.Mari disimak resepnya ya, pembuatannya mudah dan simpel. Tapi sebelumnya dibuat dulu topping oreo nya ya.#Cookpadcommunity_Jakarta#Ketopad#KetopadIndonesia#CookpadCommunity_ID#CookpadIndonesia#LowKarbo#LowSugar
-
Keto Mixed Flour Butter Cake Sugar & Gluten Free #Ketopad Keto Mixed Flour Butter Cake Sugar & Gluten Free #Ketopad
Resep pound cake kali ini terinspirasi dari lowcarbrecipeideas yang menggunakan campuran tepung kelapa dengan almond. Pound cake merupakan salah satu kue favorit saya karena rasanya yang moist dan juga buttery. Tetapi apabila menggunakan tepung almond, kuenya akan sangat berat rasanya untuk perut meskipun enak. Di sisi lain apabila menggunakan tepung kelapa, tekstur kue terlalu kaku dan kurang empuk atau fluffy.Oleh karena itu campuran dari keduanya menghasilkan tekstur yang sempurna dengan rasa kue yang tidak terlalu padat dan tetap fluffy. Untuk mentega nya saya gunakan campuran dari butter dan margarine kue agar lebih wangi. Lalu untuk essence vanilla dapat disesuaikan dengan selera. Kali ini saya coba pakai essence susu kental dari Toffieco. Resep ini juga sangat cocok dibuat apabila tidak ingin kue yang terlalu rumit karena pembuatannya mudah. Mari dicoba para pejuang keto....#Cookpadcommunity_Jakarta#Ketopad#KetopadIndonesia#CookpadCommunity_ID#CookpadIndonesia#LowKarbo#LowSugar#IdeMasak -
Marble Butter Cake Marble Butter Cake
Biasanya saya membuat marble cake jadul, kali ini saya mencoba membuat marble butter cake. Saya tidak memakai full butter tapi saya campur butter dengan margarin.Saya memakai resep Thomas Law yang saya modif lagi sedikit 😁✌
-
BUTTER CAKE (TANPA KULIT) BUTTER CAKE (TANPA KULIT)
Pertama kalinya dulu belajar baking dan membuat Butter Cake tanpa Kulit.ternyata tidak semudah yang saya kira. untuk membuat buttercake tanpa kulit ini jenis loyang yang digunakan sangat pengaruh sekali dan pengaturan suhu saat pemanggangan.disini saya menggunakan loyang silikon dan sangat tricky sekali. pengaturan suhunya harus bener2 pas dan menyesuaikan oven masing2.Source resep dari IG @namaku.cyn#CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost#CookpadIndonesia#PejuangGoldenBatikApron #Bakerpad_Community
-
WEBTOON BUTTER CAKE (GLUTEN FREE) WEBTOON BUTTER CAKE (GLUTEN FREE)
seru banget nih belajar butter cake .. terima kasih mba @Phie999 dan tim Cookpad karena memberikan kelas seru dimana kita bisa belajar tentang bagaimana membuat butter cake.Saya membuat butter cake dengan modifikasi terigu saya ganti teopung mocaf bebas gluten, gula castor saya ganti dengan gula singkong cair, saya skip juga susu atau krimer kental manis. jadi ini butter cake dengan versi sehat bebas gluten dan bebas gula pasir rafinasi meski masih menggunakan buttersaya menggunakan stok butter yang ada bakermix anchor jd ga murni full butter ya krn ada mix margarinbutter cake ini saya hias dengan line dark choco compound sehingga membentuk 2 atau 3 D jd tema Comic cake atau Webtoon butter cakeyukk kita coba seru nih⛔ gula rafinasi⛔ terigu⛔ krimer / susu kental manis⛔ sp / ovalet / emulsifierCOMIC / WEBTOON GLUTEN FREE MARBLE BUTTER CAKE tanpa kulit jadi perhatikan suhu panggangnya ya selain karakter oven dan loyangnya.Source recipe :https://cookpad.wasmer.app/id/r/16262493#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#CocomtangPost#ceritadapurhariini#ButterCake#Cocomtang_Buttercake #webtooncake #comiccake #ResepGlutenfree_ClarissakitchenTangerang -
Keto Lemon Butter Cake Keto Lemon Butter Cake
Saya pencinta butter cake. Tekstur cake yang padet itu enak sekalii...Pertama kali bikin lemon butter cake versi karbonya mba iien soegie. Sejak itu sukaaa sama cake padet dan asem manisnya lemon dalam cake..Akhirnya, kesampaian juga bikin yang versi ketonya, berkat resep mba Tresiani Wati yang mengkonversi resep ini dari ci Tintin Rayner.Pertama kali cicip ini di meet up ketopad, namun kali ini tekstur kue saya lebih padat, mungkin karena saya tambahkan tepung keto lagi karena takut adonan terlalu cair..padahal mungkin gpp juga kalau tidak ditambah tepung. Resep asli hanya tepung almond 260g.Happy Lemon Cake 🍰 🍋😘#CookpadCommunity
-
Mocca Marble Butter Cake Mocca Marble Butter Cake
Sudah lama sekali save resep Marble Butter Cake punya www.mykitchen101en.com dan baru kesampean rebaked xixii butter cake ini bener bener ga seret sama sekali, ngga seperti resep butter cake yang lain. Bener bener buttery dan lembut. Apalagi kalo diinepin. Bener bener endeuz 😍NOTE:• sebaiknya memakai full butter untuk hasil yang maksimal, tapi kalau tidak ada butter boleh diganti dengan margarin. Di mix antara butter dan margarin pun tidak apa apa. Tetapi hasil akhir akan berbeda dengan yang memakai full butter• baking powder double acting bisa diganti dengan baking powder biasa• kalau tidak ada gula kastor boleh memakai gula pasir biasa• garam di skip kalau memakai salted butter atau margarin• pasta mocca boleh diganti dengan pasta cokelat atau cokelat bubuk (dengan takaran 10g cokelat bubuk)• di resep ini cara mengovennya memakai trik steam bath, yang artinya dalam oven ditaruh wadah tahan panas berisi air.#berburuCelemekEmas #resolusi2019 #minggu15
-
189. Pumpkin Butter Cake Gluten Free 189. Pumpkin Butter Cake Gluten Free
#Bakerpad_AdaApaDenganLabu#Bakerpad_TandaCintaUntukAdmin#Bakerpad_TandaCintaTyasYodha#OlahanLabuKuning#GlutenFree#Bakerpad_Community#CookpadCommunity_SurabayaMasih dengan tema ber_LABU_ di hatimu..😁Kali ini saya Cooksnap Pumpkin Butter Cake nya Akak Admin Bakerpad @tyas_yodha saya modif menggunakan tepung mocaf karena kebetulan ada stock.Butter Cake nya moist, lembut dan tidak seret manisnya juga pas.😍Terima kasih Akak atas bimbingannya selama ini,semoga menjadi ladang berkah buat akak dan keluarga.Aamiin.Source: @tyas_yodha
-
Keto Lemon Butter Cake Keto Lemon Butter Cake
Saya suka tipe cake yang padat sejenis butter cake / pound cake seperti yang saya sudah pernah share resepnya marble cake, vanilla butter cake dan kali ini lemon butter cake.Sejak ber kf baru kali ini buat lemon butter cake karena ragu untuk pakai lemon juice dalam jumlah agak banyak. Seja ber kf saya suka pakai lemon essential oil dari young living untuk aroma lemonnya seperti pada resep lemon tart yg sudah di share sebelumnya. Kali ini saya coba dengan lemon zest seperti biasanya sebelum ber kf.
-
Marble Butter Cake Marble Butter Cake
Source Recipe : MyKitchen101enhttps://mykitchen101en.com/marble-butter-cake/Rebake dan dimodifikasi : VitaHalo Sobat Cookpad :)Butter cake memang selalu ada tempat dihati para penyuka bolu jadul, salah satunya aku hehe. Tak dipungkiri Butter Cake cenderung keset dan sedikit bantet :(. Beberapa resep sudah pernah aku coba. Namun tak satupun yang sesuai dengan apa yang kuharapkan. Akhirnya ketemulah resep ini. Metode kuning dan putih telur yang dipisah sudah beberapa kali aku coba tuk resep butter cake. Tapi hanya resep inilah yang memenuhi ekspektasiku. Sangat fluffy dan moist! :D. Mungkin karena memakai metode waterbath dalam pemangganan, sehingga membuat butter cake ini moist dan tidak retak di permukaan kuenya.Selamat mencoba butter cake sobat cookpad, dan happy baking! :)Note:Resep asal menggunakan butter, namun aku ganti dengan margarin. Apabila sobat cookpad mau memakai butter (unsalted), silahkan menambah 1/2 sdt garam halus kedalam resep saat pengocokan mentega.
-
Yoghurt Butter Cake Yoghurt Butter Cake
Halo Sobat Cookpad 😘Rasanya aku merasa nganuuu begitu potong kue ini. Gimana ga ketawa sendiri, mengharapkan warna merah, eh malah cokelat yg nongol 🙈. Ya sutralah ya, bentuknya tetap cakep juga dgn adanya buah raspberry dan motif dua warnanya😅.Buttercake ini menggunakan yogurt dibahannya, fungsinya tuk membuat kue menjadi lebih moist dgn lembut. Namun tenang saja, tidak begitu berasa kok yogurtnya.Kuenya moist dan karena dikasih frosting cream cheese diatasnya, membuat rasanya lebih kompleks dgn rasa asam manis dari frostingnya. Paling nikmat dimakan selagi hangat sambil ditemani dengan secangkir teh atau kopi hangat.Yuk dicoba buat Yoghurt Butter Cakenya. Selamat mencoba dan happy baking! 😘Source: Emma's Goodies (kue), linagui (cream cheese frosting)#CookpadCommunity_Palembang #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #CookpadCommunity_Sumbar -
Butter Cake Jadul Butter Cake Jadul
Naksir sekali dengan resep butter cake jadul ini. Mudah sekali membuatnya.Saya recook dari Falen Ann.Tips dari saya:1. Saya pakai loyang bulat 22 cm jadi hasilnya tidak terlalu tebal. Kalau mau tebal sepertinya sebaiknya pakai loyang lebih kecil2. Sesuai resep saya menggunakan coklat 25 gram. Menurut saya coklatnya menjadi mendominasi. Namun anak saya malah jadi suka. Kalau ingin dominan rasa ori butter lebih baik coklatnya dikurangi.#PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar