Kue Kacang Cinta

Liawati Iskandar
Liawati Iskandar @lia_253108
Citra Raya, Tangerang

Sudah mulai "nyicil" aneka kuker (kue kering) sebagai stok dirumah dan hantaran untuk orangtua dan kerabat menjelang Idul Fitri. Selain itu olahan berbahan dasar kacang merupakan salah satu kesukaan saya. Juga salah satu andalan saya untuk item kuker. Apa yang membedakan kue kacang buatan sendiri dan beli dipasaran? Saya menyukai kue kacang dengan dengan tekstur sedikit crunch namun lembut saat "buyar" dimulut makanya membuat agak tipis bentuknya. Sedangkan dipasaran biasanya agak tebal.

Pernah membuat kue kacang ini. Bedanya di toppingnya. Saat itu saya memakai wijen. Sekarang saya menggunakan topping remahan kacang tanah. Buat saya, kuker ini anti gagal. Mudah membuatnya dibanding kuker lain. Syaratnya satu, agak tekun sedikit saat mencetak. Atas permukaan kue, saat sudah dioles kuning telur, saya beri topping remahan kacang tanah. Makin enak deh, cobalah...

Sajian ini posting sama-sama untuk olahan aneka kuker dan takjil sekaligus resep pertama saya sebagai generasi aprontis. Bismillah, semoga bisa terus semangat posting resep hingga finish seperti sebelumnya mendapatkan batik apron cantik dari Cookpad. Aamiin...
*5-4-23

*1
#GenerasiAprontis
#Cocomtangpost_BermainTepung23
#BerbagiKebaikan
#30HariBerbagiKebaikan
#PilihMasak
#RencanakanKebaikanmu
#Bakerpad_Community
#Bakerpad_BerbagiKebaikan
#kreasitakjilramadan
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadIndonesia

Kue Kacang Cinta

Sudah mulai "nyicil" aneka kuker (kue kering) sebagai stok dirumah dan hantaran untuk orangtua dan kerabat menjelang Idul Fitri. Selain itu olahan berbahan dasar kacang merupakan salah satu kesukaan saya. Juga salah satu andalan saya untuk item kuker. Apa yang membedakan kue kacang buatan sendiri dan beli dipasaran? Saya menyukai kue kacang dengan dengan tekstur sedikit crunch namun lembut saat "buyar" dimulut makanya membuat agak tipis bentuknya. Sedangkan dipasaran biasanya agak tebal.

Pernah membuat kue kacang ini. Bedanya di toppingnya. Saat itu saya memakai wijen. Sekarang saya menggunakan topping remahan kacang tanah. Buat saya, kuker ini anti gagal. Mudah membuatnya dibanding kuker lain. Syaratnya satu, agak tekun sedikit saat mencetak. Atas permukaan kue, saat sudah dioles kuning telur, saya beri topping remahan kacang tanah. Makin enak deh, cobalah...

Sajian ini posting sama-sama untuk olahan aneka kuker dan takjil sekaligus resep pertama saya sebagai generasi aprontis. Bismillah, semoga bisa terus semangat posting resep hingga finish seperti sebelumnya mendapatkan batik apron cantik dari Cookpad. Aamiin...
*5-4-23

*1
#GenerasiAprontis
#Cocomtangpost_BermainTepung23
#BerbagiKebaikan
#30HariBerbagiKebaikan
#PilihMasak
#RencanakanKebaikanmu
#Bakerpad_Community
#Bakerpad_BerbagiKebaikan
#kreasitakjilramadan
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadIndonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 - 3 jam
2 toples 500 gr
  1. 500 grtepung terigu protein rendah (sy kunci biru)
  2. 200 grgula halus
  3. 250 grselai kacang
  4. 1/2 sdtvanili bubuk
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 300 mlminyak goreng
  7. Bahan Polesan:
  8. 2 butirkuning telur
  9. 1 sdmminyak goreng
  10. 1 sdmSKM (Susu Kental Manis)
  11. Topping:
  12. Remahan kacang tanah

Cara Membuat

2 - 3 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan. Masukkan semua bahan dalam wadah kecuali minyak. Aduk dengan centong kayu, lalu masukkan minyak sedikit demi sedikit aduk dengan tangan hingga adonan bisa dibentuk atau dicetak. Tips: penggunaan minyak jangan sekaligus artinya pemberian minyak dihentikan bila adonan sudah bisa dicetak.

  2. 2

    Campur semua bahan polesan, aduk rata. Gilas adonan dengan rolling pin atau botol bekas yang sudah bersih. Ketebalannya sedang lalu cetak dengan cetakan.

  3. 3

    Siapkan loyang dan beri baking paper, tata adonan yang sudah dicetak pada loyang dan beri jarak.

  4. 4

    Pulas dengan pulasan dari cetakan pertama hingga terakhir. Lalu ulangi memulas yang kedua. Beri topping kacang. Panaskan oven 10 menit pada suhu 130 derajat celcius. Panggang selama 20-30 menit atau disesuaikan dengan oven masing2.

  5. 5

    Keluarkan dari oven. Angin2kan sebentar.Tunggu dingin. Siapkan wadah kedap udara. Tata kue kacang dalam topless. Tutup rapat.

  6. 6

    Kue kacang siap dinikmati dengan orang-orang terkasih atau bisa juga untuk hantaran orangtua, karabat, atau teman.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Liawati Iskandar
Liawati Iskandar @lia_253108
pada
Citra Raya, Tangerang
Saya seorang pembelajar hingga kapanpun. Buat saya, dibalik sebuah sajian entah itu masakan, minuman, puding, kue, dan lainnya, memiliki kisah yang boleh jadi inspiratif. Di samping itu, ada proses yang mesti ditekuni dalam pengolahannya. Disini saya tertantang untuk menaklukkannya. Meski gagal berkali-kali, saya pantang menyerah hingga akhirnya tercipta dan bisa dinikmati orang-orang terkasih.Saya bergabung di Cookpad tanggal 10 Oktober 2020, termasuk pemula. Belajar perlahan dengan resep sederhana, simple, sedikit demi sedikit belajar food fotography, pernak perniknya, serta pengetahuan tentang cooking dan baking. Didalam setiap resep yang saya posting, saya menyertakan cerita dibalik resep itu tersaji. Beberapa berkisah tentang kenangan akan orang-orang terdekat saya, kegemaran keluarga kecil dan keluarga besar saya, atau yang lainnya. Semoga bisa diambil manfaatnya dari sana.🥰Inspirasi resep saya bisa dari mana saja. Selain kotak-katik ala sendiri, resep yang diajarkan mama, nenek saya, teman, cookpeders, TV, film, medsos, kearifan lokal, dll. Saya haturkan terimakasih banyak kepada semua pemberi inspirasi itu. Dunia kuliner menjadi gempita dengan kreasi-kreasi masakan itu.Saya berharap, resep-resep saya bisa menginspirasi siapa saja dan menjadi ladang jariah saya. Aamiin. Akan terasa menyenangkan dan membahagiakan bila ada yang setor cooksnap dari resep saya dan mencantumkan sumbernya. Saya merasa diapresiasi. 😍Selamat "menikmati" perjalanan memasak saya dan selamat merecook or membakingSalam sehat.💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa