Kue Kacang

Daya Bennett
Daya Bennett @cook_23629088

Nostalgia lagi nih, dahulu sewaktu saya kecil, Ibu selalu membuat cookies kacang sederhana dan cukup hemat listrik karena proses nya tanpa menggunakan mixer. Bahan dasarnya pun simple, hanya Tepung terigu, kacang tanah, minyak sayur sebagai pengganti butter. Karena saya ingin membuat kue ini tampak mewah, saya memberi topping kacang mente diatas cookies ini. Oya, ini sedikit tips, setiap membuat kue kering, pastikan agar segala macam tepung yang kita gunakan di sangrai terlebih dahulu yaa.

Kue Kacang

Nostalgia lagi nih, dahulu sewaktu saya kecil, Ibu selalu membuat cookies kacang sederhana dan cukup hemat listrik karena proses nya tanpa menggunakan mixer. Bahan dasarnya pun simple, hanya Tepung terigu, kacang tanah, minyak sayur sebagai pengganti butter. Karena saya ingin membuat kue ini tampak mewah, saya memberi topping kacang mente diatas cookies ini. Oya, ini sedikit tips, setiap membuat kue kering, pastikan agar segala macam tepung yang kita gunakan di sangrai terlebih dahulu yaa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
750 Gr cookies
  1. 400 grtepung terigu serba guna yang sudah di sangrai, ayak dan dinginkan
  2. 150 grkacang tanah kupas, oven hingga matang lalu di blender kasar
  3. 150 grpeanut butter
  4. 150 grgula halus
  5. 1kuning telur
  6. 200 grminyak sayur (boleh menggunakan minyak goreng)
  7. 1 sdtgaram
  8. 1/4 sdtvanili bubuk
  9. topping:
  10. 2kuning telur dicampur dengan 1 sdt minyak sayur
  11. kacang mente secukupnya, sebelum nya sudah dipanggang terlebih dahulu

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Campur bahan: tepung, kacang tanah, peanut butter, gula halus, garam, vanili dan kuning telur hingga rata.

  2. 2

    Masukkan minyak sayur sedikit demi sedikit, sambil diperhatikan hingga adonan dapat dibentuk, jika dirasa sudah terlalu lembek dan minyak masih tersisa, tidak perlu dihabiskan

  3. 3

    Simpan adonan dalam wadah yang telah ditutup wrapping cling, dan simpan di lemari es sekitar 30 menit.

  4. 4

    Panaskan oven hingga mencapai 180 derajat.

  5. 5

    Siapkan loyang yang telah dilapisi baking paper. atau jika tidak ada dapat dengan mengolesi sedikit mentega di permukaan loyang.

  6. 6

    Setelah 30 menit tersimpan di lemari es, ambil dan giling adonan diatas plastik bersih agar tidak lengket. giling hingga ketebalan 1cm. Lalu cetak dengan cetakan kue kering dengan bentuk sesuai selera.

  7. 7

    Tata adonan yang sudah tercetak pada loyang, dan beri jarak diantaranya.

  8. 8

    Beri kacang mente diatas adonan dan olesi dengan kuning telur yang telah dicampur dengan minyak.

  9. 9

    Oven selama kurang lebih 20 menit atau hingga adonan berwarna kuning kecoklatan.

  10. 10

    Angkat dan dinginkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Daya Bennett
Daya Bennett @cook_23629088
pada
I am a grateful wife and always curious about culinary. My Canadian husband love to cook too. I just feel that everytime i taste some dishes or cake or cookies, always intrigued that I can cook that too. All the recipe that I share mostly belongs to other people and I'm just Re-create it. I make sure that I'll try to make all the recipe simple with the easily to find ingredients. Well, let's do it!!
Lebih banyak

Komentar

Jusmawati Last
Jusmawati Last @puputroymadong_9093
bund, mw tanya. klw bkin kuker knp tepungx hrs d sangrai dlu. apa mempengaruhi kerenyahan tekstur kue🙏🙏🙏

Resep Serupa