Ayam bistik khas banjar

emak FF
emak FF @makFF

Masakan ini kalau didaerah lain kebanyakan disebut dengan ayam semur. Kalau didaerah ku samarinda, kalimantan timur(borneo) disebutnya ayam bistik khas banjar. Masakan favorit Resep dari mama rahimahullah. Yuk simak resepnya

Ayam bistik khas banjar

Masakan ini kalau didaerah lain kebanyakan disebut dengan ayam semur. Kalau didaerah ku samarinda, kalimantan timur(borneo) disebutnya ayam bistik khas banjar. Masakan favorit Resep dari mama rahimahullah. Yuk simak resepnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5-6 org
  1. 1/2 ekorayam
  2. 2 buahkentang
  3. 1/2 buahbawang bombay
  4. 8 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 1/2 sdtLada bubuk
  7. 1/2 sdtSaos tomat
  8. 1 sdmkecap manis

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Potong-potong ayam menjadi 5-6 bagian, cuci bersih kemudian beri perasan air jeruk nipis utk menghilangkan bau anyir.diamkan selama 15mnt.cuci bersih dengan air lalu sisihkan.

  2. 2

    Goreng ayam sampai setengah mateng. Kemudian sisihkan.

  3. 3

    Kupas kentang dan potong-potong sesuai selera, kemudian cuci bersih lalu rebus hingga empuk.

  4. 4

    Bawang merah & bawang putih dipotong-potong(bukan diiris ya bun) lalu goreng sampai harum dan mateng lalu diulek tambahkan lada bubuk 1/2 sdt. tujuannya ialah agar pada saat di goreng matengnya merata.

  5. 5

    Bawang bombay diiris - iris lalu tumis sampai wangi & berwarna kecoklatan.

  6. 6

    Masukkan bumbu yang sudah di ulek halus tadi, tumis sebentar sampai semuanya tercium wangi.

  7. 7

    Kemudian masukkan ayam yang sebelumnya sudah digoreng setengah mateng.kemudian tumis sebentar bersama bumbunya lalu tambahkan air.

  8. 8

    Tambahkan garem, penyedap rasa, kecap manis, saos tomat, gula, setel rasa sesuai selera masing-masing ya bun..
    Setelah agak resap bumbunya, masukkan kentang rebus dan tunggu sampai air nya agak menyusut & mengental.matikan api.
    Bistik ayam khas banjar siap dihidangkan.
    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
emak FF
emak FF @makFF
pada

Komentar

Resep Serupa