Spaghetti Tek Tek Pedas

3 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3-4 porsi
  1. 300 grspaghetti (bisa diganti dengan mie)
  2. Bumbu halus
  3. 8 siungbawang merah
  4. 6 siungbawang putih
  5. 1 butirkemiri
  6. 20 buahcabai rawit merah
  7. Bahan / bumbu tambahan
  8. 2 butirtelur ayam
  9. 15 pcsudang kupas (optional)
  10. Secukupnyasawi, potong- potong
  11. 1-2 batangdaun bawang, potong jangan terlalu tipis
  12. 6 buahcabai rawit merah (potong-potong)
  13. 2 sdmsaus tiram
  14. 1 sdmminyak wijen
  15. 1 sdmkecap asin
  16. 1 sdmkecap manis (secukupnya sesuai selera)
  17. 1 sdmsaus sambal
  18. Secukupnyagaram
  19. Secukupnyalada bubuk
  20. Secukupnyakaldu jamur
  21. SecukupnyaMinyak untuk menumis
  22. Secukupnyaair untuk merebus
  23. Secukupnyabawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Panaskan air hingga mendidih, tambahkan sedikit garam & minyak lalu rebus spaghetti hingga matang. Jangan terlalu keras karena untuk mie tek tek tekstur tidak keras. Jika sudah matang tiriskan.

  2. 2

    Rebus udang hingga matang, lalu tiriskan.

  3. 3

    Haluskan semua bumbu halus, bisa di uleg ataupun di blender.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng, masak telur orak arik lalu tiriskan.

  5. 5

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum & cukup matang, lalu tambahkan cabai potong, aduk sebentar agar cabai tidak langu. Masukkan spaghetti, aduk hingga rata.

  6. 6

    Tambahkan saus tiram, minyak wijen, kecap asin, kecap manis, dan saus sambal. Aduk hingga merata.

  7. 7

    Tambahkan telur & udang, aduk hingga merata. Serta tambahkan bumbu garam, lada, dan kaldu jamur.

  8. 8

    Aduk hingga merata & koreksi rasa.

  9. 9

    Jika rasa sudah pas, tambahkan sedikit air agar bumbu semakin meresap & tidak kering.

  10. 10

    Tambahkan juga sawi & daun bawang. Aduk rata hingga daun layu.

  11. 11

    Spaghetti tek tek siap disajikan. Jangan lupa taburan bawang gorengnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bikinan si Gendut
Bikinan si Gendut @bikinansigendut
pada
Depok, Jawa Barat
Baru coba coba, tapi boleh dicoba.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa