ابتدا شیر رو گرم میکنیم در حدی که داغ نشه ،
یک لیوان کنجد رو با حدود نصف لیوان شکر توی خرد کن میریزیم تا کامل مخلوط بشن و کنجد نرم بشه.

شیر رو میریزیم توی ظرف و آرد و بقیه مواد همه رو اضافه میکنیم بعد شروع میکنیم با دست مخلوط میکنیم و ورز میدیم حدود ۱۰ دقیقه ، تا مواد کاملا با هم مخلوط بشن و خمیر لطیفی بدست بیاد.

روی خمیر رو میپوشونیم و میذاریم جای گرم روشو با پتو میپوشونیم تا گرم باشه د حدود ۱الی ۲ ساعت زمان میدیم.

وقتی خمیر پف کرد و اصطلاحا عمل اومد پف خمیر رو میگیریم و با دست گردی های متوسط ازش درست میکینم. داخل خمیر رو با موادمون پر میکنیم و حالت مارپیچی یا ساده درست میکنیم،روی خمیر با زعفرون رومال میزنیم توی فر قرار میدیم ، وقتی ف نون پخت و طلایی شد حرارت بالا روشن بشه تا طلایی بشه ، نوش جان