Bahan-bahan

5-6 porsi
  1. 900 grtahu putih sutra
  2. 340 grayam paha filet + 30 gr kulit
  3. 250 grdaging sapi cincang
  4. 5-6 siungbawang putih
  5. 3 sdmbawang goreng
  6. 150 grtepung tapioka
  7. 2 butirputih telur
  8. 60 grair es / es batu
  9. 1 sdmgaram
  10. 1 sdmkaldu bubuk / penyedap
  11. 2 sdmgula pasir
  12. 3/4 sdtmerica
  13. Lainnya
  14. Minyak goreng
  15. Cabai rawit hijau

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak goreng lalu masukkan tahu, goreng hingga kering, tiriskan

  2. 2

    Gunting kulit ayam masukkan ke dalam food processor beserta daging ayam, daging sapi, bawang putih, garam, gula, kaldu bubuk, dan merica hingga halus dan lengket

  3. 3

    Masukkan es batu, haluskan kemudian masukkan putih telur dan bawang goreng, haluskan kembali

  4. 4

    Masukkan tepung tapioka, haluskan hingga menyatu kemudian pindahkan ke dalam piping bag

  5. 5

    Keluarkan sedikit isian tahu lalu isi tahu dengan adonan, rapikan dengan garpu, ulangi hingga habis

  6. 6

    Kukus tahu bakso selama 20 menit hingga matang

  7. 7

    Tahu bakso siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Devina Hermawan ✅
Devina Hermawan ✅ @devinahermawan
pada
Bandung, Jawa Barat
Official Brand Ambassador of: Tefal Indonesia, Maggi Indonesia, Mie Sedaap, Filma, Cedea Seafood 🇮🇩Official Site:www.devinahermawan.comBusiness Inquiries: contact@devinahermawan.com#devinahermawan
Lebih banyak

Komentar (2)

SAVORA’s Kitchen
SAVORA’s Kitchen @savorakitchen
Kalau diganti daging sapi semua apa bisa chef?

Resep Serupa