Sambel Goreng Baby Jepan/Jipan/Labu dan Kreceg Solo

Rebecca Grenze
Rebecca Grenze @regrenze
Tangerang Selatan

Sambel goreng labu, kalau di solo, ini banyak dijumpai saat sarapan pagi.
Biasanya pkai kacang tolo. Sering banget sarapan pakai bubur yg disiram.dengan sayur ini. Dimakan pakai gorengan, anget2. Bisa juga untuk pelengkap nasi liwet Solo ya bun.
#PejuangGoldenBatikApron

Sambel Goreng Baby Jepan/Jipan/Labu dan Kreceg Solo

Sambel goreng labu, kalau di solo, ini banyak dijumpai saat sarapan pagi.
Biasanya pkai kacang tolo. Sering banget sarapan pakai bubur yg disiram.dengan sayur ini. Dimakan pakai gorengan, anget2. Bisa juga untuk pelengkap nasi liwet Solo ya bun.
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
8-10x makan
  1. 7-8 buahbaby labu / jepan
  2. 150 grkreceg khas Solo, sangrai
  3. Bumbu Halus
  4. 9 buahcabe merah keriting
  5. 7 buahcabe rawit merah
  6. 2 butirkemiri
  7. Bumbu Iris
  8. 5 siungbawang merah iris tipis
  9. 3 siungbawang putih iris tipis
  10. Bumbu cemplung
  11. 1 ruaslengkuas (-+ 3 cm)
  12. 65 mlsantan kental (1 sachet kara kecil)
  13. 1 lembardaun salam
  14. 1 sdmebi kering (sesuaikan selera)
  15. 1-2 papanpete (saya skip)
  16. secukupnyaGaram
  17. secukupnyaPenyedap rasa / kaldu jamur
  18. Gula secukupnya sesuai selera (saya kira2 40gr)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siangi baby labu atau bs dengan labu besar. Kupas dan potong sesuai selera. Saya pakai baby labu jd tdk saya kupas kulitnya

  2. 2

    Iris duo bawang dan haluskan duo cabe

  3. 3

    Tumis dengan sekit minyak untuk cabe kemudian masukkan duo bawang yg sudah diiris

  4. 4

    Masukkan bumbu cemplung. Tumis lagi hingga harum. Tambahkan air sesuai selera

  5. 5

    Masukkan kreceg saat air sudah cukup panas.

  6. 6

    Bila air sudah mendidih dan kreceg sudah agak empuk. Masukkan labu. Beri bumbu2 garam gula dan penyedap rasa dan santan sambil diaduk2 supaya tidak pecah santannya

  7. 7

    Koreksi rasa. Cek semua komponen matang. Angkat setelah matang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rebecca Grenze
Rebecca Grenze @regrenze
pada
Tangerang Selatan
Baru belajar masak nih Mom
Lebih banyak

Komentar (2)

amell
amell @cook_6456645
Ebi ny dialusin dl atau gimana bun..ga ada keterangan nya untuk ebi..

Resep Serupa