快速上菜之炒豆腐

#小廚娘連備料時間都很快。是蛋與豆腐，不是加蛋做成的豆腐⋯

#出國比賽 這道菜簡單易做, 我原本想用辣豆腐乳, 結果家裡剛好沒有, 不然我自己比較喜歡辣豆腐乳炒出來的味道, 不辣的腐乳總讓人覺得少了點什麼, 可能因為我本身愛吃辣的緣故。我自己炒青菜的習慣是會在炒一下子後, 加點水和米酒, 蓋上鍋蓋悶, 這樣炒出來的青菜清脆好吃, 也不會有炒焦的風險。炒青菜雖然看起來稀鬆平常, 卻是一道非常考驗基本功的菜餚啊。

#愛分享越簡單的食材料理，讓人想念並不容易；葉菜類著重在火候掌控猛火快炒，才能激起令人懷念，那口齒留香難忘的滋味。空心菜含有豐富的粗纖維素，可促進腸胃蠕動，改善便秘、降低膽固醇。鈣含量高居葉菜類首位，維生素A比番茄高出4倍，維生素C也比番茄高出1.5倍，胡蘿蔔素含量也十分傑出。

有啥食材煮啥

#金廚獎

看見這落落長的菜名？哈哈，不好意思了。就是一個一見了，就知道其中的用料菜名。這次就不多説了，來做菜囉⋯⋯

板豆腐切條狀，用油煎炸成乾扁微黃，加入時蔬調韓辣醬味、橘醋既成！

#金廚獎我的口味偏清淡，習慣外食/口味重的，可以[步驟5]再斟酌加一點糖跟鹽，口味清淡的跟我一樣就可以了。

R2飲食基本上是不碰澱粉的奶蛋素。豆腐碎乾炒之後就像炒飯的風味喔😉補充蛋白質。

鴻禧菇的爽脆、芹菜的清脆以及豆腐的軟嫩，有三種口感的美味料理。

颱風天會備糧的東西之一就是泡麵囉炒泡麵的味道總是最吸引人吸收了湯汁的麵條也比較香----------------------------------泡的廚房&尋找吃喝玩樂https://www.facebook.com/PaoShare分享吃的和自己煮的料理訣竅提示熱水泡軟泡麵不用到很軟就先下到鍋子裡去煨煮這樣麵條的味道就能吸收湯汁,更有泡菜的味道食後感想簡單的炒泡麵~加上自己想吃的泡菜豬肉~也能成為不簡單的炒泡麵喔!!!

#好料日記