दही पापड़ी चाट (dahi papdi chat recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
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पापड़ी बनाने के लिए एक चम्मच मैदे में मोयन, नमक, काली मिर्च का पाउडर, अजवाइन का पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करेंगे जब मोयन आटे में अच्छी तरह मिक्स हो जाए तब उसे गुनगुने पानी से सख्त आटा बनाएंगे और उसे ढक कर आधे घंटे के लिए रखेंगे । आटे की छोटी-छोटी लोई बनाएंगे और उसे बेल कर पापड़ी बनायेगे और चाकू फॉक से उस पर छेंद बनायेगे और गर्म तेल में गोल्डन होने तक तलेगे ।
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पापड़ी चाट बनाने के लिए_एक प्लेट में पापड़ी डालेंगे उस पर उबले हुए आलू डाइस में काटकर डालेंगे उस पर फैंटी हुई दही,इमली की चटनी, चाट मसाला और लाल मिर्च डाल कर सर्व करेंगे ।
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