बूंदी के लड्डू (boondi ke ladoo recipe in Hindi)
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Marwadi Kitchen ( Manisha Agrawal )“Maine bhi banaya boondi ka laddoo” -
~Sushma Mishra Home Chef“मैं भी बूंदी की लड्डू बनाईं हूं आपकी रेसिपी अच्छी बनी है शेयरिंग के लिए शुक्रिया जेबा़ जी” -
Jyoti namdev“मैंने भी बनाए” -
Rita Mehta ( Executive chef )“मैंने रंग बिरंगी बूंदी बनाई है आप के लडू माउथ वाटरिंग है”
कुकिंग निर्देश
- 1
ढाई कप बेसन को छान ले डेढ कप पानी मिला कर बैटर बनाना है थोड़ा -थोड़ा पानी मिलाये जिससे गुठली ना पड़े 2 टेबल स्पून ऑयल मिलाये और अच्छी तरह 10 मिनिट फैंटे | 10 मिनिट के लिए ढ़क कर रखे |
- 2
गैस ऑन करे कढाई रखे असली घी डालें घी गरम होते ही बूँदी बनाने के लिए चम्मच की सहायता से छोटे छेद वाली कलछी पर बेसन का बैटर डाले बैटर बूंदो के रूप में कढाई मे गिरेगा और अब बूँदी तल ले जब थोड़ा सुनहरा होने लगे तो घी से निकाले इसी तरह सारी बूँदी बनाये | बूँदी को हाथ से रगड़कर क्रश कर ले |बूँदी का आकार थोड़ा छोटा हो जाएगा |
- 3
चाशनी के लिए ढाई कप पानी और तीन कप चीनी मिलायेइलायची पाउडर डालें पीली फ़ूड कलर डाले और 1 तार की चाशनी बनाये|
- 4
चाशनी में बूँदी डालें 20 मिनिट ढ़क कर रखे अब कटे पिस्ता डाले और लड्डू बनाये एक काजू का टुकड़ा लड्डुओं पर लगाते जाए |स्वादिष्ट लडडू सर्व करने के लिए तैयार हैं |
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