Roti Gandum /Wholewheat Bread (tanpa ulen/ no knead)
Resep dari channel Youtube kkuume dengan sedikit modifikasi
Roti Gandum /Wholewheat Bread (tanpa ulen/ no knead)
Resep dari channel Youtube kkuume dengan sedikit modifikasi
Cara Membuat
- 1
Campurkan semua bahan kecuali mentega sampai tidak ada tepung terlihat. Istirahatkan selama 10 menit (saya tidak)
- 2
Tambahkan mentega, cukup sampai tercampur. Olesi dasar wadah dengan minyak, tutup adonan, istirahatkan selama 15 menit.
- 3
Balik adonan, tarik dan lipat adonan dari keempat sisi, lalu balik lagi adonan. Tutup adonan selama 15 menit.
- 4
Ulangi langkah sebelumnya. Balik adonan lalu tarik dan lipat, balik kembali. Tutup dan diamkan adonan selama 15 menit.
- 5
Oles ujung jari dengan minyak atau tepung, coba tusuk adonan. Jika lubang tidak kembali tandanya sudah cukup.
Bagi adonan menjadi dua, bulatkan. Tutup adonan dan istirahatkan 10 menit.
- 6
Gilas adonan, keluarkan udaranya, lalu gulung, cubit-cubit pada bagian ujung adonan. Masukkan ke loyang yang telah dioles minyak atau mentega
- 7
Proofing adonan selama +- 60 menit sampai mengembang dua kali lipat (tergantung suhu ruangan). 10-15 menit terakhir mulai nyalakan oven.
- 8
Oles dengan susu. Panggang adonan menggunakan oven dengan suhu 190°C dengan api atas bawah selama kurang lebih 30menit. Misal permukaan adonan lebih cepat gosong bisa ditutup dengan aluminum foil.
- 9
Keluarkan loyang, hentakkan sebelum mengeluarkan roti. Potong saat sudah dingin.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti Gandum (Whole Wheat Milk Bread) Roti Gandum (Whole Wheat Milk Bread)
Resep dari channel Youtube Apron dengan sedikit modifikasi. Saya bikin 1/2 resep.
itsna -
-
Roti Gandum/Whole Wheat Bread Roti Gandum/Whole Wheat Bread
Tanpa gula, susu, butter & gula. Hasil browsing youtube. Aslinya roti tawar gandum, karena sya ga punya loyang roti tawar jd saya bentuk bulat2 saja.. jadi soft rolls
-
Roti Gandum / Wholemeal Bread Roti Gandum / Wholemeal Bread
IG : @elnesta89Lihat videonya ya di youtubehttps://youtu.be/3RsGLmcaE6oSebenarnya judul roti gandum itu keberatan nama buakakkakakkk karena resepnya hanya sedikit menggunakan tepung gandum (wholemeal flour), kalau mau bisa semuanya menggunakan tepung gandum, penggunaan bahan cair bisa sedikit diperbanyak (tambahkan 10-20 ml susu cair dari resep yang dibawah dan ganti butter dengan 35 ml minyak sayur seperti minyak zaitun khusus baking ya..., minyak canola, minyak jagung), mengulen harus membutuhkan tenaga EKSTRAAA.. jika menggunakan tangan, hasil roti lebih padat tetapi lembut dan empuk, cuma lidah blm terbiasa aja makannya ada kaya bulir2 gitu. Jadinya saya jadikan campuran saja tepung gandumnya untuk roti, baru didapatkan tekstur roti gandum yang saya mau.
-
Roti Gandum (Whole Wheat Grain Bread) Roti Gandum (Whole Wheat Grain Bread)
#GA _TheNextLevel#CookpadCommunity_Malang#RotiGandum#WholeWheatGrainBreadSource : IG _ @vv_luv_eatntravelAwalnya beli tepung gandum cuma buat starter bikin sourdough,eh ternyata pemakaiannya cuma sedikit aja padahal kemaren beli 1 kgAhirnya nemu resepnya ci vv ini , dan ini saya suka karena pemakaian tepung gandum lebih banyak daripada tepung teriguMeski ini banyak tepung gandumnya tapi hasil rotinya lembut banget dimakan tanpa apapun sudah enak ,😁
-
Roti Gandum Mentega / Wholewheat Butter Bread Roti Gandum Mentega / Wholewheat Butter Bread
Mau bikin roti tawar gandum tapi pengen wangi so kasih butter agak banyak deh 😆
-
Roti Gandum Tawar (whole wheat bread) Roti Gandum Tawar (whole wheat bread)
Love roti every moment.. 🍞🍞🍞 No telur, no susu... Uleni manual, maklum belum punya mixer heavy duty 😭
-
-
Roti Gandum (tanpa Ulen, tanpa Telur, & tanpa mentega) Roti Gandum (tanpa Ulen, tanpa Telur, & tanpa mentega)
Hai moms. Kemarin sore saya buat roti gandum. Karena cuaca cerah akhirnya mikir roti aja. Tapi malas mau ngeluarin segala mixer, akhirnya niat banget buat roti gandum tanpa ulen, telur dan lemak. Aduk2 aja jadi juga rotinya 😂😂 tapi ini bukan roti gandum yg tipe padat mengenyangkan, ini tipe yg mirip sama roti sobek tp lebih lembab.Yuk moms cobain ☺️
-
Roti Tawar Gandum / Whole Wheat Bread Roti Tawar Gandum / Whole Wheat Bread
Sy pakai loyang roti tawar tabung Panjang 20cm , Diameter 10 cm..Source : Moucup..NOTE :Utk versi lebih sehat (Vegan), bbrp bahan bisa disubstitusi dgn bahan pengganti alternatif sebagai berikut :🍞Susu bubuk - bisa diganti /subtitusi dgn tepung terigu/creamer nabati🍞Susu / whipcream - bisa di ganti/subtitusi dgn air🍞SKM - bisa di ganti/substitusi dgn madu🍞Margarin/mentega - bisa di ganti/subtitusi dgn minyak nabati (mis : minyak kelapa - organik lebih baik-, minyak zaitun, biji bunga matahari, biji anggur,dll)🍞Untuk yg diet gula, gula pasir - bisa diganti /subtitusi dgn gula rendah kalori (mis : gula kelapa - coklat/putih- , gula Stevia, gulakong, gula sorghum, gula aren, gula semut, gula molases, dll).Selamat mencoba 😉..#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Surabaya
-
Wholemeal Bread (Roti Tawar Gandum) - Tanpa Telur Wholemeal Bread (Roti Tawar Gandum) - Tanpa Telur
Healthier version loaf bread.Saya pakai campuran tepung gandum dan tepung terigu protein tinggiResep asli : https://youtu.be/WUWDcAwh2PA*Dengan sedikit penyesuaian takaran bahan dari resep aslinya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar