Kwetiau Home Made
Suka banget kwetiau, biasa beli yang sudah jadi. Tapi suatu ketika abang penjual ngasih info kalau menyimpan kwetiau basah di suhu ruang saja aman, bisa tahan sebulan. Nggak perlu di kulkas. Saya coba ikuti saran abang penjual, memang benar kwetiau tahan, tidak busuk atau jamuran. Saya cek komposisinya tidak tertulis di kemasannya. Di hari yang lain waktu beli lagi di tempat yang berbeda dapat kwetiau basah yang mencantumkan komposisinya dan terlihat banyak sekali bahan pengawet dan tambahan sintetis lainnya. Akhirnya demi bisa makan kwetiau kesukaan dengan hati tenang niat banget bikin sendiri yang tentu lebih terjamin bahan-bahannya. Kwetiau ini sudah diuji coba masak goreng dan kuah berhasil. Kwetiau resep ini memiliki tipikal yang kenyal.
Sumber resep: Amei (resep 647312)
#PejuangGoldenBatikApron Week16
#CookpadCommunity_Jakarta
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Panaskan kukusan.
Siapkan 2 loyang dengan ukuran bebas, olesi minyak. Panaskan salah satunya dalam kukusan. Yang satunya lagi untuk antrian mengukus berikutnya. Kalau punya, gunakan loyang anti lengket.Siapkan nampan atau loyang yang lebih besar dari loyang yang untuk mengukus. isi dengan air es atau air suhu ruang.
- 2
Campurkan semua bahan, aduk rata tidak bergerindil.
- 3
Keluarkan loyang yang telah panas, tuang beberapa sendok adonan ke dalam loyang kira-kira setebal kwetiau pada umumnya. Jangan terlalu tebal atau tipis.
Kukus adonan selama 3 menit atau sampai matang. Tanda kematangannya adalah adonan kwetiau menjadi transparan.Note: Jangan terlalu lama mengukus agar hasilnya tidak menjadi keras.
- 4
Angkat loyang dan segera dinginkan di wadah berisi air yang telah disiapkan. Langkah ini bertujuan untuk memudahkan adonan kwetiau terlepas dari loyang.
- 5
Olesi permukaan kwetiau dengan minyak. Kemudian lepaskan adonan matang mulai dari pinggir dan gulung sampai habis dengan bantuan spatula. Keluarkan dari loyang, letakkan di talenan yang telah dioles minyak.
- 6
Potong-potong selebar ± 8 mm dengan scraper. Oles minyak bagian kwetiau yang baru terpotong. Urai gulungannya. Kwetiau telah siap untuk dimasak dengan resep favorit. Bisa dimasak goreng, siram, atau kuah.
- 7
Petunjuk persiapan sebelum memasak kwetiau:
Untuk goreng, siram kwetiau dengan air mendidih selama 30 detik kemudian tiriskan. Kwetiau siap dimasak. Untuk masakan berkuah dapat langsung dimasak.
- 8
Silakan lihat referensi resep kwetiau kuah versi kuah dipisah di lampiran berikut. Atau cari resep 16232022 di kolom pencarian untuk bisa memberi tanda cookmark agar resep tersimpan di akun kalian untuk bisa direcook sewaktu-waktu. Jangan lupa kirim cooksnap dan feedback ya kalau kalian recook resep ini. Thank you.
Lampiran Resep
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Kwetiau Home made Sehat Kwetiau Home made Sehat
Pencipta resep kwetiau homemade ini aslinya dari chef Amei ^_^Saya tulis lagi buat arsip di cookpad.Saiya suka...saiya suka...Gak galau lagi pokoknya. Seneng banget bisa buat kwetiau ini. Padahal sebelumnya..hiks hati ku pilu melihat foto masakan kwetiau bersliweran di beranda. Nasib tinggal di desa gitu lho,gak ada yg jual kwetiau # skali kali lebay :D # penggemar sgala mie #Yuk ah lanjut ke resep. Udahan curhat nya ^^
-
Kwetiau Home Made Kwetiau Home Made
Resep ini tercipta karena PSBB pertama di awal tahun 2020. Karena takut buat keluar, tapi pengen banget makan kwetiau, akhirnya muncul inisiatif untuk buka² resep sana sini, modif², dan akhirnya terciptalah resep ini 😊.Semoga bermanfaat buat semua 😉
Dewi Lestari -
Kwetiau Home Made Kwetiau Home Made
Assalamu'alaikum...Ikut meramaikan tema #PekanRayaMie#PekanPosbarMie dan #PotBerbisik_MiTeras yang diadakan Komunitas Cookpad Bekasi.Alhamdulillah dengan adanya kegiatan ini jadi bisa bikin kwetiau sendiri, hasilnya lebih enak dan sehat. Kebetulan di rumah saya semua suka kwetiau.Untuk loyang, bisa pakai loyang persegi atau loyang bulat ya. Dan loyangnya bisa dipanaskan terlebih dahulu atau kalau tidak dipanaskan juga tidak apa-apa.Hasilnya kurang lebih sebanyak 570 gr.Ok, selamat mencoba di rumah... 🤗Source: "Kwetiau Home Made" oleh Rachma Waty1975https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14715296-144kwetiau-homemade?invite_token=ViWQGNMsTPtW52jpAJwqt3BC&shared_at=1615715601#CookpadCommunity_Bekasi
-
Kwetiau home made Kwetiau home made
Berawal dari kesukaan beli kwetiau akhirnya nyoba bikin sendiri karena lebih hematt😍
-
Kwetiau Home Made Kwetiau Home Made
Hari ini lg mogok baking..kecapean 3 hari berturut2 kerjain pesanan ampe malem. Zzz...😴Nengok ke meja makan, eh..lauk yg hrsnya bs dimakan ampe malam uda ludes sekali makan doank hahaha..Ya uda bikin kwetiau home made ajalah buat dinner.. ternyata mudah dan cepat!Lets Cook!😄Source: Amei
-
Kwetiau Homemade 😍 Teksturnya kenyal, enak dan bikin nagih 😋 Kwetiau Homemade 😍 Teksturnya kenyal, enak dan bikin nagih 😋
Salah 1 olahan makanan favorit yg susah di cari di Palangkaraya itu kwetiau goreng yang kwetiau nya pakai kwetiaw basah. Kalau olahan kwetaiu pakai kwetiau kering sih banyak. Tapi teksturnya kan ga sama, ga kenyal-kenyal ngangenin kaya kalau di buat dengan kwetiau basah.Nah ini teman-teman yg suka kwetiau dengan tekstur kenyal tapi susah ketemunya atau mau buat sendiri agar lebih terjamin kehigienisannya, wajib coba deh 😉
-
Kwetiau Home Made Kwetiau Home Made
Ada Pot Berbisik di kombes kemarin sharing tentang olahan mie dari tepung beras. Kalau liat dari resepnya juga cara buat sih bahan2nya simpel banget ya , jadi penasaran pingin coba. Setelah cari2 resep saya pakai resep mba imaami#PekanRayaMie#PekanPosbarMie#CookpadCommunity_Bekasi
-
Kwetiau Homemade Kwetiau Homemade
|GATheNextLevel-Week 18|Udah lama banget kepengen bikin kwetiau basah tapi baru sempet eksekusi sekarang 😂Gini nih nasibnya kalo mau cari bahan masakan macam kwetiau basah gak pernah nemu di pasar deket siniWalhasil harus kreatif bikin sendiri 😂Alhamdulillah ngga kalah enak dan kenyal rasa kwetiau homemade ini 👌😄Source : CP @Smart Mama Vlog#GA_TheNextLevel#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#CookpadCommunity_Malang#CookpadCommunity_Surabaya
-
Kwetiau Home Made Kwetiau Home Made
Ini panjang tapi penting dibaca.Suka bgt sama yg namanya #kwetiau, setiap mkn di resto yg ada menu kwetiaunya pasti pesen menu itu, entah kwetiau kuah, kwetiau goreng or kwetiau rebus a.k.a nyemek.Waktu lihat-lihat resep dr sana sini kok kayaknya gampang bgt bikinnya.. (Aku gk biasa ngelihat resep cuma dr 1 org, krn biasany gk jelas, kurang lengkap, terlalu singkat, gk ada tips apapun, sedih derita newbie dlm dunia perdapuran shay wkwk..)Bermodalkan nekat yg membara di cuaca mendung mendayu, bismillah.. daann.. gagall haha.. Feeling wkt ngaduk adonan udh gak enak sih, kok terlalu kental, tp pede aja, masukin loyang, kukus (dng pedenya gk aku tutup itu kukusan), kok udh lewat dr 10 menit gk transparan jg bentuk itu adonan di loyang, jd keras gitu, wkt aku angkat, ternyata sisi bawahnya udh menyerupai kwetiau, tp sisi atas masih tepung. Mungkin kurang encer, tambah air 100 ml, masih gitu jg ternyata, tambah air lagi, kok gk ada perubahan, malah encer aja bentuknya di loyang. Akhirnya aku tambah tepung, ternyata itu adonan balik ke pasal satu, aduuh kakaakk jd ingin menangis di bahumu.Karna udh hopeless aku buang deh itu adonan, terus duduk di dapur, merenungi nasib, liat-liat lg resep, salah dimanakah adinda, kayaknya sih step-stepnya gk ada yg terlewat.Akhirnya lihat resep lain, ternyata perbandingan tepung dan airnya beda dng resep yg td aku coba, terus di step-stepnya dikasih tau klo pengukus ditutup, krn msh penasaran akhirnya aku coba lg, alhamdulillah sukses.
-
62. Kwetiau Homemade 62. Kwetiau Homemade
Assalamu'alaikum... terinspirasi dari celotehnya adik saya yg cowok pas ngeliat saya bikin Tom Yum Goong pake bihun sbg salah satu isiannya..kata dia, "bihunnya diganti kwetiau kayaknya lebih enak deh,kak..."👍Akhirnya saya penasaran juga ma idenya.. berhubung disini susah cari kwetiau basah, cari akal gmn caranya bikin sendiri..cek & ricek resep di cookpad, ketemulah dg resepnya mba Amei..simple, mudah, cepat membuatnya..😊Alhamdulillah memang klop bgt dijadikan isian Tom Yum Goong ngegantiin bihun..😍Nb : resep Tom Yum Goong sudah ada di akun CP saya ya...#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_tabanan#cookpadindonesia#masakitusaya#Resolusi2019#berburucelemekemas#PejuangGoldenApron2
-
Kwetiau Homemade Kwetiau Homemade
Sesekali buat kwetiau homemade, maklum disini ga ada kwetiau basah , adanya yang kering rasanya beda...Source by: melz kitchenRecooked and modif by me
-
Homemade kwetiau Homemade kwetiau
Bnyk suka mkn kwetiau..fav org rmh.Drpd beli di luar , ga jelas bahan nya. Mending bikin sndiri di rmh.Hehehe higenis trusss bahan nya jg gampang d cari.Bikin nya jg ga susah.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar