اول از همه یک عدد پیازمون نگینی کرده و در روغن تفت میدهیم وقتی سبک شد گوشت رو همراه اون سرخ کرده و ادویه رو هم زده بعد که خوب تفت خورد لوبیا که از شب قبل خیس کرده اضافه کرده و مقداری آب ریخته میذاریم بپزه من این موقع یکم زعفرون هم برای عطرش میزنم که دلبخواهه اما اگه بزنید کاملا تاثیرش حس میکنید.

دقت کنید اگه مثل من با زود پز می‌پزید آب زیاد نریزید یا اگه با قابلمه می‌پزید بعد باید بذارید آبش کم بشه در حدی که یکم رو مواد آب باشه بعد بادمجونا که از قبل سرخ کردیم میذاریم رو مواد و درش میذاریم تا آب کم که از گوشت مونده خوب نرم و پخته بشه

دو عدد پیازمون رو سرخ کرده اگه بخواهید میتونید سیر داغ و نعناع داغ هم جدا درست کنید یا مثل من مدل تنبلی پیاز با سیر سرخ کرده و آخر بش نعناع و زردچوبه هم بزنید.

حالا که مواد غذا خوب پخته و نرم شدن نصف پیاز داغ به میزان ذائقه کشک اضافه کرده یکم دیگه میذاریم بمونه بعد با گوشت کوب دستی یا برقی قشنگ میکس میکنیم.

بعدش قابل سرو هست اما اگه میخواین جا افتاده تر بشه با حرارت ملایم حدود ۲۰دقیقه دایم هم بزنید تا کامل سفت و جا افتاده بشه،نوش جان