Mousse de Queijo Quark com Morangos
Mousse de queijo quark vegetariana, uma sobremesa leve e ao mesmo tempo gostosa. O queijo quark é um alimento muito interessante do ponto de vista nutricional quem pratica desporto, quer aumentar a massa muscular ou, eventualmente, pretende emagrecer, devido ao seu elevado teor de proteína de alto valor biológico aliado ao baixo teor de gordura e valor energético.
Mousse de Queijo Quark com Morangos
Mousse de queijo quark vegetariana, uma sobremesa leve e ao mesmo tempo gostosa. O queijo quark é um alimento muito interessante do ponto de vista nutricional quem pratica desporto, quer aumentar a massa muscular ou, eventualmente, pretende emagrecer, devido ao seu elevado teor de proteína de alto valor biológico aliado ao baixo teor de gordura e valor energético.
Instruções para cozinhares
- 1
Em primeiro lugar lave e seque os morangos, retirando-lhes os pés. Em seguida corte os morangos e deite-os num tacho juntando o mel e o sumo do limão. Depois leve ao lume e deixe ferver durante 3 minutos.
- 2
Assim que termine esse tempo desligue o lume e deixe arrefecer levando depois ao frio. Logo após, ponha a gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos, escorra e leve-a a derreter em banho maria ou no micro-ondas sem deixar ferver.
- 3
Em seguida, numa tigela bata o queijo com metade do açúcar e a raspa do limão, bata as claras em castelo e junte o resto do açúcar, aos poucos, batendo até ficarem bem duras. Depois junte a gelatina derretida ao queijo e misture.
- 4
Por fim, junte as claras e misture delicadamente e divida a mistura por copos e leve ao frio até ficar bem fresco. Antes de servir cubra com a mistura das cerejas e sirva decorado a gosto.
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