Rempeyek Kacang Rebon
Bikin rempeyek itu mendatangkan nyeri cangkeng (sakit pinggang) demikian sabda teman saya. Dulu sih saya setuju karena setiap hari melihat simbah membuat rempeyek kacang untuk dijual.
Pengolahannya sangat lama dan melelahkan karena proses yang simbah lakoni ada 2 tahap. Ya, pertama blio mendadar adonan peyeknya setengah matang, baru digoreng hingga kering. Bentuknyq memang menjadi cantik, bulat-bulat memesona namun sayangnya agak sedikit keras teksturnya.
Beberapa kali saya pun dengan heroiknya mencoba membuat makanan yang kabarnya telah ada sejak abad ke-16 ,di Yogyakarta ini namun gagal semua. Adaaa aja kendalanya, wajannya lengket lah, rempeyeknya jadi tebal lah karena kurang bisa memainkan sendok sayur dan sebagainya.
Tapiii, kini #PejuangGoldenBatikApron gak malas lagi membuat rempeyek karena ada resep anti gagalnya Kak Shyswy. Terima kasih.
Rempeyek Kacang Rebon
Bikin rempeyek itu mendatangkan nyeri cangkeng (sakit pinggang) demikian sabda teman saya. Dulu sih saya setuju karena setiap hari melihat simbah membuat rempeyek kacang untuk dijual.
Pengolahannya sangat lama dan melelahkan karena proses yang simbah lakoni ada 2 tahap. Ya, pertama blio mendadar adonan peyeknya setengah matang, baru digoreng hingga kering. Bentuknyq memang menjadi cantik, bulat-bulat memesona namun sayangnya agak sedikit keras teksturnya.
Beberapa kali saya pun dengan heroiknya mencoba membuat makanan yang kabarnya telah ada sejak abad ke-16 ,di Yogyakarta ini namun gagal semua. Adaaa aja kendalanya, wajannya lengket lah, rempeyeknya jadi tebal lah karena kurang bisa memainkan sendok sayur dan sebagainya.
Tapiii, kini #PejuangGoldenBatikApron gak malas lagi membuat rempeyek karena ada resep anti gagalnya Kak Shyswy. Terima kasih.
Cara Membuat
- 1
Haluskan bawang putih, kemiri ketumbar, merica, kencur, dan garam lalu campur dengan tepung beras, tepung maizena, telur, kaldu bubuk dan air.
- 2
Aduk adonan pakai whisk sampai lembut.
- 3
Masukan potongan kacang tanah, rebon, dan daun jeruk, aduk rata.
- 4
Panaskan wajan lalu tuang minyak goreng yang banyak tunggu sampai panas juga. Aduk adonan rempeyek, tuang satu sendok sayur di pinggir wajan, siram-siram dengan minyak sampai rempeyek lepas sendiri. Goreng sampai kekuningan atau minyak tak berbusa lagi. Angkat lalu tiriskan. Note : sebelum dituang ke wajan, selalu aduk adonan terlebih dahulu.
Resep Serupa
-
Rempeyek Kacang Rebon Rempeyek Kacang Rebon
Bismillah ...... Rempeyek atau dikenal juga dengan sebutan peyek, memang menjadi cemilan paling banyak dicari orang Indonesia. Rempeyek atau peyek adalah gorengan tepung beras yang dicampur dengan air hingga membentuk adonan yang sedikit cair yang kemudian diberi bumbu. Rasanya yang renyah dan enak, menjadi alasan orang untuk memburu camilan satu ini.Nah sekarang kamu bisa membuatnya sendiri dengan resep yang simple dan anti gagal . 😊
-
Rempeyek kacang rebon Rempeyek kacang rebon
Menghabiskan stok yang ada di dapur, walaupun sedikit",namun masih bisa di olah....
-
Rempeyek Kacang & Rebon Rempeyek Kacang & Rebon
kepengen sesuatu yang kriuk kriuk ingat kantor ada yang suka jual rempeyek rebon dan kacang.. jadilah ini recook resepnya Wagin kitchen..enaaak banget renyah gurih. Terima kasih resepnya #staysafe #stayhealty #ramadhankareem
-
Rempeyek Kacang Rempeyek Kacang
Perempuan itu harus bisa bikin rempeyek sendiri, minimal sekali seumur hidup.Rempeyek kacang enak, renyah dan tidak berminyak favorite keluarga.#PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17
-
-
Rempeyek Kacang Rempeyek Kacang
-22.jan.18- Rempeyek kacang renyah juga kriuk kriuk 😊. Lebih enakan buat cemilan timbang temen buat lauk makan..hehe.Sedikit tips saya tuliskan,smoga membantu:1. Goreng dg minyak banyak, panas & api kecil biar hasil nya cantik alias tidak cepat gosong.2. Kondisi kelembapan tiap tepung berbeda, jadi sesuaikan kebutuhan air pada adonan. Adonan tidak terlalu encer juga tidak terlalu kental.3. Jangan menuang semua kacang tanah pada adonan. Secukup nya dlu yg akan digoreng, hingga tidak menunggu lama/antri terendam. Supaya tidak melempem.4. Goreng dg cara menuangkan pada sisi pinggiran wajan. Siram siram dg minyak panas, tunggu hingga matang & terlepas sendiri.5. Saya tidak cantumkan jumlah kacang tanah nya, karna sesuai selera untuk jumlah banyak / tidak nya kacang pada rempeyek nya nt.Tapi pada resep ini saya pakai kurleb 200 gram kacang tanah.Source Fah Umi YasminRecook & modif by ricka.almerdSlamat mencoba 😊.
-
Rempeyek Kacang Rempeyek Kacang
#BikinRamadanBerkesan day21Makan pecel sayur kalau ndk ada rempeyeknya kayaknya ada yang kurang. Biasanya kalau menunya pecel sayur, rempeyek sukanya beli jadi. Dan paling suka rempeyek kacang. Hari ini bikin sedikit, yang penting pecelnya ada pasangannya. 😁
-
Rempeyek Kacang Rempeyek Kacang
Teman setia makan pecel adalah rempeyek. Pecel kurang lengkap ya Bun tanpa ini. Jadilah saya penasaran ingin bisa buat jg.Rempeyek ini resep dari Bunda Fah Umi Yasmin yg saya dapat di salah satu group memasak FB.
-
Rempeyek Kacang Rempeyek Kacang
Bismillah...Menu kali ini yaitu bertemakan kacang. Kebetulan ada persediaan kacang tanah di dapur. Langsung saja bebikinan peyek kacang. Si camilan legend yang selalu berhasil membuat kangen untuk pulang kampung.Karena toples juga lagi kosong biar bisa buat camilan dan lauk yuk cuss aja...Banyak jalan menuju Roma, begitu juga banyak resep membuat peyek. Peyek kali ini saya skip telor yaa, dan saya tetep pakai kemiri agar tetap renyah juga menambahkan sedikit santan.Kali ini dicetak menggunakan teflon kecil ya biar bentuknya bulat bulat. Biasanya kan langsung ditaruh di wajan.Yuk langsung saja ke resepnya#KacangKayaRasa#CookpadCommunity_Solo
-
Rempeyek Kacang Rempeyek Kacang
Belajar bikin rempeyek,resep ala kakak sepupu ternyata lumayan enak juga,dan ternyata kerenyahan nya tergantung dari Ke encer an adonan juga,kayanya mesti rajin2 belajar biar bisa makin pintar bikin rempeyek nya#RamadanCamp#RempeyekKacang#PejuangGoldenBatikApron
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar