簡單義式佛卡夏-Easy Focaccia Dough-免揉

書呆子料理系 @nerdycook_department
簡單的佛卡夏麵團做法,放冰箱一個晚上,隔天就可以烤香噴噴的佛卡夏囉! 鬆鬆軟軟的口感,外皮酥脆,可以搭配自己喜歡的配料,海鹽原味、迷迭香、橄欖、油漬番茄、或是起司,都是很棒的口味喔!
簡單義式佛卡夏-Easy Focaccia Dough-免揉
簡單的佛卡夏麵團做法,放冰箱一個晚上,隔天就可以烤香噴噴的佛卡夏囉! 鬆鬆軟軟的口感,外皮酥脆,可以搭配自己喜歡的配料,海鹽原味、迷迭香、橄欖、油漬番茄、或是起司,都是很棒的口味喔!
料理步驟
- 1
準備一個大保鮮盒,放入麵粉、酵母,叉子攪拌均勻,加入鹽和油,加入水,攪拌均勻
- 2
質地是非常黏的麵團,保鮮盒蓋上蓋子,放入冰箱一個晚上,隔天即可拿出來烤囉,放1-3天都可以,如果當天就要,也可放室溫20度,約4-6小時,取出保鮮盒,會看到麵團有很多小洞洞
- 3
烤得時候,放入一個抹油的玻璃烤皿,或是鋪了烤紙的烤盤,表面抹上一些橄欖油,用手戳洞洞,這是佛卡夏專有的洞洞表面,像酒窩一樣,再撒上自己喜歡的配料和鹽,烤箱預熱200度,烤20分鐘,表面金黃即可
- 4
切面可以看到孔洞,吃起來軟軟又有點ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的,很香很好吃!
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