تمام مواد یکساعت قبل به دمای محیط برسد ، اگه از شیر استفاده میکنین حتما گرم کنین که تو پف کیک خیلی تأثیر مثبتی داره.
تخم مرغها ، شکر و وانیل رو با دور تند همزن بمدت۷_۸دقیقه بزنین تا کاملا حجیم و کشدار بشه. سپس شیر گرم رو حین اینکه همزن کار میکنه بریزین و هم بزنین. بعد روغن مایع رو علاوه کرده و حدود ۳۰ثانیه هم بزنین سپس آرد و بیکینگ پودر رو که مخلوط و الک کرده اید رو طی دو مرحله اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنین نه بیشتر ، هم زدن زیاد باعث کاهش پف کیک خواهد بود.

مواد کیک رو دو قسمت کنین ، پودر کاکائو رو با دو قاشق روغن مایع مخلوط کرده و‌به نصف مواد اضافه کرده و با لیسک فولدش کنین تا یکنواخت بشه.،قالب رو چرب و آرد پاشی کرده ، با ملاقه ی بزرگ ازدو طرف قالب یک ملاقه مایع سفید بریزین ، بلافاصله وسط مایع سفید مایع کاکائویی بریزین ، عین مراحل کیک زبرا ، ولی چون من قالبم میان تهی بود این تکنیک رو ازدو طرف اجرا کردم که زیباتر دیده بشه. این کار رو تا زمانی ادامه بدین که مایعتون تموم بشه ،

سپس داخل فر ازقبل گرم شده در دمای ۱۸۰درجه گازی بمدت ۱ساعت یا تا زمانیکه تستر تمیز بیرون بیاد بپزین و نوش جااان
پ.ن:قالب من بزرگ بود شما میتونین به نسبت قالبتون مواد رو کم کنین.