مینی کیک اسفنجی

Somi Bano
Somi Bano @Somi_cookpadi
Tehran

اگر به جاى محبتی🍃🌼
که به کسی کردی
از او بی‌مهری دیدی
مأیوس نشو!
چون برگشت آن محبت را
از شخص دیگری
در زمان دیگری
در رابطه با موضوع دیگری،
خواهی گرفت
شک نکن
تو فقط خوب باش
و "خوب بمان" ....🍃🌼
#مینی_کیک_اسفنجی
#کیک_اسفنجی_تولد
#مینی_کیک

مینی کیک اسفنجی

اگر به جاى محبتی🍃🌼
که به کسی کردی
از او بی‌مهری دیدی
مأیوس نشو!
چون برگشت آن محبت را
از شخص دیگری
در زمان دیگری
در رابطه با موضوع دیگری،
خواهی گرفت
شک نکن
تو فقط خوب باش
و "خوب بمان" ....🍃🌼
#مینی_کیک_اسفنجی
#کیک_اسفنجی_تولد
#مینی_کیک

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 2 عددتخم مرغ
  2. 80 گرمآرد
  3. 5 گرمنشاسته ذرت
  4. 75 گرمشکر
  5. 2 ق غذاخوریآب داغ
  6. 2 ق غروغن مایع
  7. 1 ق مرباخوریبیکینگ پودر
  8. 1/4 ق چایخوریوانیل

مراحل تهیه

  1. 1

    آرد و بیکینگ پودر و نشاسته ذرت را مخلوط و الک‌کنید
    کف قالب را کاغذ روغنی گذاشته و اصلا چرب نمیکنیم (چون کیک اسفنجی خودشو به دیواره ها میچسبونه و خودشو بالا میکشه و اگه چرب بشه این اتفاق رخ نخواهد داد و و کیک کمتر پف خواهد کرد)
    فر رو روشن میکنیم و روی دمای ۱۸۰ قرار داده

  2. 2

    سفیده و زرده ها رو جدا میکنیم
    و سفیده ها رو کمی زده و نصف شکر رو اضافه کرده و به زدن ادامه میدهیم تا جاییکه از طرف برنگردد

    سفیده راداخل یخچال قرار میدیم

  3. 3

    زرده ها رو کمی زده تا باز شوند و بقیه شکر و وانیل رو افزوده و به زدن ادامه میدهیم تا کرم رنگ شود حدودا ۵ دقیقه هم زده
    آب جوش رو یکباره افزوده و میزنیم تا کشدار بشه
    همزمان به اضافه کردن آب جوش باید دست از زدن برنداشت که تخم مرغ ها پخته نشود
    روغن رو افزوده و هم میزنیم‌ تا یکدست شود حدودا ۳۰ ثانیه هم زده

  4. 4

    سفیده تخم‌مرغ و آرد رو به تناوب به زرده ها افزوده و به شکل دورانی فولد می کنیم (#فولد_کردن)
    🛑این تناوب رو طوری میزنم که آخر سر سفیده بمونه تا بافتش رو عالیتر هم‌ بکنه

  5. 5

    داخل قالب ریخته و داخل فر دمای ۱۸۰ درجه داغ طبقه وسط به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه قرار میدیم تا وقتی که سطحش طلایی شود

    🔴 اگه میخوایین کیک کاکائویی داشته باشید ۲۰ گرم(۲ ق غ) از آرد کم‌کرده به جاش کاکائو رو با روغن مایع گفته شده در رسپی قاطی کرده به مواد اضافه کنید
    اینجوری رنگ و عطر بهتری میده

  6. 6

    داخل قالب ریخته و داخل فر دمای ۱۸۰ درجه داغ طبقه وسط به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه قرار میدیم تا وقتی که سطحش طلایی شود

    🔴 اگه میخوایین کیک کاکائویی داشته باشید ۲۰ گرم(۲ ق غ) از آرد کم‌کرده به جاش کاکائو رو با روغن مایع گفته شده در رسپی قاطی کرده به مواد اضافه کنید
    اینجوری رنگ و عطر بهتری میده

  7. 7

    🛑ارتفاع کیک من 12سانت شد

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
Somi Bano
Somi Bano @Somi_cookpadi
در
Tehran
@Ashpazi_khodemonisomi_banoپیج اینستاگراممامان دیانا و آراد❤️ورود به کوکپد 8شهریور 1399😊گر نگهدار من آن است که من میدانم شیشه رادربغل سنگ نگه میدارد😍
بیشتر

نظرات (43)

بانوی اشپز
بانوی اشپز @cook_18294572
خیلی عالیه
فقط من هر کاری میکنم کیک های من اسفنجی نمیشه
خمیری میشه نمیدونم چرا
شما میتونید راهنمایی کنید
ممنون🙏🌹

دستورهای مشابه