Kue Soes Gluten Free Vla Durian Ekonomis
-
virdiani nataria“Enak kak...soesnya dan karena tidak ada durian..vlanya sy ganti dengan cream dari whipcream cair 🥰” -
Tania Alyana“Enakkk, maaci yah” -
arum perwitasari“Buat bekel sekolah anak...hihi, tp bentuknya blm rapi, makasih resepnya” -
NayNay“Assalamualaikum.Mbak mira Jazakillah khair resepnya ya.Nggk sabar nih dicicip untuk buka puasa nanti.Ijin share resep ya mbak.” -
UmmuHa-Sa“Vla duriannya pas, gak kemanisan . Terimakasih resepnya 🙏👍” -
Mira_Jabir“Ada yg request bikin kue soes gluten free lagi.. Pake spuit yg beda hasilnya lebih berstruktur.”
Sabtu, 21 Mei 2022
Gluten adalah salah satu jenis protein yang terdapat di dalam gandum dan jelai. Secara ringkasnya, contoh makanan yang umumnya mengandung gluten itu adalah roti, pasta, kue, dan sereal. Org ttt yg sensitif thd kandungan gluten perlu diet khusus berupa makanan yg gluten free.
Nah tema semarak clover minggu ini ditentukan oleh mbak Uma @khumairahs_kitchen, beliau menchallenge warga clover membuat aneka kreasi cemilan berbahan tepung gluten free. Saya bikin kue soes dari bahan tepung beras. Dan ternyata hasilnya tuh kokoh, garing dan enak seperti halnya dari terigu.
Kebetulan, di kulkas ada bbrp biji durian sisa pesta durian penghuni rumah. Jadi utk isian soes sy kreasikan dg vla durian yg ekonomis. Tidak memakai bahan telur utk vla. Mnrt anak2 lanangku rasa vla nya enak. Jadi teringat anak wedok yg skrg sdh di asrama sekolah lagi, dia doyan banget kue soes, apalagi klo isinya ada duriannya.. Mesti bikin lagi nanti ini mah.
Sumber resep kulit soes : @erni0787, berikut sy cantumkan juga vla vanilla di resep mbak erni... Mana tahu kapan2 sy eksekusi yg rasa vanila nya.
Bahan vla:
500 ml susu cair
80 gr gula pasir
50 gr tepung maizena
1/4 sdt vanili bubuk
2 sdm margarin
#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal
#CookpadCommunity_Sumbar
#PejuangGoldenBatikApron
#Week16
#GA_SerbaSerbiGlutenFree
#Semarak_GASerbaSerbiGlutenFree
#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Pekanbaru
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Membuat kulit soes:
Didihkan air, margarin dan garam hingga margarin larut. Matikan api, masukkan tepung beras, aduk hingga rata. Nyalakan api kecil, masak kembali adonan kurleb 3 menit sambil diaduk hingga adonan kalis. Angkat dan biarkan agak dingin/masih hangat
- 2
Masukkan telur satu persatu, mixer dengan kecepatan rendah sampai adonan tercampur rata. Lalu masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit.
- 3
Catatan :adonan yang masih sangat panas akan membuat telur matang sebelum waktunya, sedangkan adonan yang dingin tidak akan menyerap telur secara menyeluruh. Jadi adonan jgn terlalu dingin agar telur bisa menyatu. Mencampur telur saat adonan sus sudah hangat dapat memaksimalkan kemampuan semua bahan untuk membuat sus mengembang.
- 4
Panaskan oven dengan suhu 180-200°C selama 15 menit atau smpai suhu stabil (sesuaikan dg karakter oven masing2, krn prinsipnya kue sus butuh suhu panas tinggi di awal pemanggangan utk membentuk rongga yg kokoh)
Siapkan loyang, alasi dengan baking paper. Semprotkan adonan ke loyang. (Ukuran sesuai selera, saya 1 resep ini jadi 10 buah).
- 5
Panggang adonan dengan suhu 200 derajat selama 20 menit, dilanjutkan dengan suhu 180 derajat selama 15 menit sampe buihnya hilang dan kue berwarna golden brown (lama memanggang tergantung suhu oven masing2). Saya total memanggang 35 menit.
Selama proses pemanggangan oven tidak boleh dibuka agar kue tidak kempes. Setelah kue matang, biarkan dingin.
(Catatan : Saat didinginkan tusuk bagian atas kue dg tusuk sate, agar hawa panas cepat keluar dari rongga kue, shg kue tetap kokoh)
- 6
Sambil menunggu proses memanggang, kita buat vla durian utk isian soes.
Campur semua bahan kecuali margarin. Aduk rata, sampai daging durian terpisah dari bijinya. Buang biji durian.
Lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk dg spatula sampai meletup2.
- 7
Masukkan margarin, aduk sampai benar2 rata. Matikan api. Masukkan vla ke dalam plastik segitiga agar vla tidak berkulit. Bisa disimpan kulkas dulu, agar lebih set.
- 8
Setelah kue soes dingin, gunting atau belah kue soes. Semprotkan vla secukupnya kedalam kulit soes..
(Catatan : 1 resep vla ini masih bersisa dan bisa utk isian bbrp kulit soes lagi. Sisa vla bisa disimpan kulkas).
- 9
Sajikan
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Kue Sus Vla Durian (Pastry Choux Gluten Free) Kue Sus Vla Durian (Pastry Choux Gluten Free)
Beli durian jualan tetangga,karena jatuh dari pohon jadi enak banget duriannya.Nah jadi ingat pernah cookmark resep kue sus gluten free vla durian ala mbak @Mira_Jabir. Wah,langsung nyelamatin 1 biji durian nih,biar sempat cooksnap buat kue sus vla durian ini.Menurut saya kue sus gluten free ini lebih kokoh dan lebih renyah.Alhamdulillah,anak-anak dan suami suka.#PosbarMenuAnak#PosbarMPASI #MPASIWarrior #PenambahNafsuMakan#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_january23#Bakerpad_CemilanBusa#Bakerpad_Community#CamilanBuSaEnak#PekanPosbar#PilihMasak
-
Kue Soes Vla Durian #PejuangGoldenApron2 Kue Soes Vla Durian #PejuangGoldenApron2
Minggu ke-37 saya bikin kue soes vla durian aja dech. Kebetulan dapat kiriman durian, bingung mau diapain. Kalo dimakan semua kayaknya ga mungkin, dibikin vla aja dech buat isian kue soes. Soal rasa jangan ditanya dan diragukan lagi sudah pasti uenak tenan loh. Wajib dicoba buat pecinta durian ya.
-
Kue Soes vla Coklat Kue Soes vla Coklat
Baru pertama kali bikin soes basah. Yg kemarin bikin soes kering keju. Kali ini pengen bikin yg pakai vla rasa coklat. Saya recook resepnya mbak fitri sasmaya yg soes vla coklat kopi. Tp berhubung saya kurang suka kopi, jadinya bubuk kopinya saya skip. Tp rasa tetep enak kok soes nya kokoh dan vlanya lembut enak. Cuss recook juga.
-
Kue soes vla durian Kue soes vla durian
Lagi musim durian di kota aq. Dimaem langsung bosen. Coba dibikin vla. Koq enak yo? 😋😋😂😂Aq pake resepnya Bunda xanderskitchen.Makasih ya bund?
-
Kue sus / soes fla durian Kue sus / soes fla durian
Teringat masa kecil sering banget dibeliin mama kue soes fla susu,, dirumah lagi banyak durian, aq pengen buat soes tapi isi durian 😀 #kuesus #kuesoes #soesdurian #dirumahaja
-
Kue soes vla moka ekonomis Kue soes vla moka ekonomis
Harga telur makin naik di daerah saya tapi pingin buat soes yang notabene harus banyak telur. Kali ini saya share resep kue soes yang ekonomis dan oven nya pake otang.
-
Kue Soes Vla Coklat Kue Soes Vla Coklat
Resep Vla Coklat ini biasa saya pakai untuk bakukan . Kalau untuk kue soes nya Sudah ada di resep sebelumnya.#MoodBooster#BALONChallenge#CookpadCommunity_Surabaya#dapoertara
-
Kue sus vla Durian Kue sus vla Durian
kebetulan ada yg ngsih durian ya liat" youtube ada yg bikin kue sus vla durian langsung dech eskusi 🤣 wlpun bentuk y kurang bagus tapi rasanya joozz
-
Kue Sus Vla Durian Kue Sus Vla Durian
Bikin kue dadakan buat iring2 pengantin samping rumah. Jadi bikin kue yg cepet & simple.. Alhasil bebikin kue sus ini deh... susnya enak & renyah bundaa... vlanya aq pake rasa durian... hmmmm... mantul banget...
-
Kue soes mini isi vla Kue soes mini isi vla
mini soes dengan vla yg lumer,paling enak dimakan dingin setelah masuk kulkas beberapa saat,vlanya lumer dingin
Nur Utami Wenny -
Kue Sus vla Durian Kue Sus vla Durian
Seminggu terakhir ini benar2 sibuk jarang posting juga di Instagram. Tp kemarin ini sempat2 in bikin kue sus request nya anak2 kebetulan punya duren asli medan jd kepikiran bikin vla durian ...Waaah ini enaak bangettt...duren nya maniis ga ada anyep2 nya sama sekali kalo duren anyep mending ga usah dibikin vla deh sayang vla nya nanti ga enak.Ini kulit sus nya bener2 kokoh garing diluar , dalam nya lembut. Dr yg sy baca2 musti pake terigu protein tinggi misalnya cakra spy hasilnya kokoh. Kalo vla sy suka yg begini teksturnya , ga keras tp lembuut jg bukan encer lho pokoknya serba pas lah 😁 nanti waktu dimasak vla nya memang terlihat encer , pakainya setelah dimasukkin kulkas ya...Kalo suka vla yg lebih keras tinggal dikurangin aja jumlah susu cair nya. Kalo ga punya custard powder ganti dg maizena aja. Atau di mix maizena nya 20gr , custard nya 10gr. Kebetulan maizena habis jadi sy pakai custard semua , hasilnya bener2 lembutOya kalo misal ga punya butter pake margarin jg boleh tp misal pake margarin , air di resep ganti dg susu cair ya spy kulit sus nya gurih
-
Kue Soes Vla Vanila / Choux Kue Soes Vla Vanila / Choux
Perdana bikin kue soes nih, tadinya ngebayangin bikinnya ribet dan tricky, tapi klo gak nyoba mana bisa tau bisa atau gak nya, iya kan...Nah pas ikutan kelasnya bude ati @MomsFirza_310571 , kok kayaknya gampang ya, nyobalah.... Taraa..hasilnya lumayan buat newbie kayak saya di per-soes-an, isiannya juga bahannya gampang dan semua pas ada stoknya.Happy banget pokoke bikin kue ini, apalagi pas liat dia mumbul2 dioven, amazing... 💕💕#Bakerpad_Community#Bakerpad_PieChouxChallenge#CookpadCommunity_Jakarta#JajananPasar
Komentar