از یک ساعت قبل برنج رو با آب ولرم خیس میکنم
پیاز رو نگینی خرد میکنم وقتی کم کم داره طلایی میشه گوجه ریز خرد شده رو همراه سیر خیلی ریز خرد شده بهش اضافه میکنم نمک رو روش میپاشم در قابلمه رو میذارم حرارت رو کم میکنم تا گوجه نرم بشه و آب بندازه🌹

حالا آب برنج رو خالی میکنم و داخل قابلمه میریزم در حدی که روی مواد بیاد، آب اضافه میکنیم و حرارت رو زیاد میکنم وقتی محتوای قابلمه جوش اومد و قل زد حرارت رو ملایم میکنم در قابلمه رو میذارم
تا زمانی که کاملا آبش کشیده بشه چند بار سر میزنم و هم میزنم
در آخر نمک رو اندازه میکنم، سفتی و نرمی دونه برنج هم امتحان میکنم که اگر لازم بود آب اضافه کنم که معمولا لازم نیست، دمپخت رو دم میکنم 1.5 ساعت دم بکشه عالیه.نوش جان🌹🌹