Kurma Selimut Pemanja Mulut

5 orang berencana membuat resep ini
Tassya Nur Annisa
Tassya Nur Annisa @katatashi_
Majalengka

Di rumah masih punya kurma dan saya berpikir bagaimana caranya bisa berubah tampilan baru untuk jadi snack si kecil. Akhirnya saya membuat kurma selimut.

Cara membuatnya sangat mudah bahkan tidak perlu dimasak. Ketika craving rasa manis, snack yang satu ini bisa jadi pilihan sepertinya, hehe. Bahannya hampir sama dengan bola ubi hanya saja berbeda di takaran.

#yukbelajarhidupsehat

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 8 butirkurma (mine: emirates dates Al Foah)
  2. 1 buahubi (mine: cilembu panggang)
  3. 1,5 sdmcoconut milk powder (mine: merk Nucifera)
  4. 1 sdmmuncung carob (bisa juga dengan cacao)
  5. Sejumputgaram alami (mine: Kusamba sea salt Nima Bali)
  6. 1 sdmcuka apel (mine: merk Vinega)
  7. Secukupnyacacao nibs
  8. Secukupnyabiji wijen (yang sudah dipanggang/disangrai)

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas ubi, masukkan coconut milk powder, carob dan garam. Hancurkan ubi sambil aduk dengan bahan yang sudah ditambahkan.

  2. 2

    Siapkan kurma beserta isiannya. Caranya belah kurma, buang bijinya lalu isi secukupnya dengan cacao nibs.

  3. 3

    Selimuti kurma dengan ubi yang sudah dihancurkan di awal. Ulangi sampai semua terselimuti.

  4. 4

    Tuang biji wijen ke wadah kemudian gulingkan kurma yang sudah berselimut tadi. Lakukan hingga semuanya terselimuti wijen.

  5. 5

    Masukkan ke dalam freezer minimal 30 menit agar lebih terasa kokoh teksturnya.

  6. 6

    Note:
    Kurma yang saya gunakan tipikalnya tidak terlalu manis (level manis masih di bawah sukkari), teksturnya sedikit garing dan dagingnya tidak terlalu tebal. Semoga terbayang ya.
    Saya perbanyak coconut milk powder-nya untuk menutupi rasa manis ubi yang bertemu kurma.
    Kalau bisa jangan skip cuka apel (sumber rasa masam) karena rasanya bantu menyeimbangkan hasil akhir.
    Saya suka perpaduan rasanya menghasilkan rasa seperti coklat komersial UPF tapi dalam manis yang tidak berlebihan.

  7. 7

    Next time ingin coba versi kentang, in sya Allah ❤️

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Tassya Nur Annisa
Tassya Nur Annisa @katatashi_
pada
Majalengka
Menulis untuk menyimpan kenangan bahwa saya pernah membuat/memasak apa yang saya tuliskan. Semoga Allah ridai dan berikan keberkahan atasnya.
Lebih banyak

Resep Serupa