台式打拋豬

肉肉編 的 台式打拋豬 cooksnap
肉圓的媽媽 的 台式打拋豬 cooksnap
Audrey
Audrey @cook_26230354
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預備食材

30分鐘
2人份
  1. 豬絞肉
  2. 蒜頭3-4瓣
  3. 紅蔥頭3-4瓣
  4. 牛番茄 1/4
  5. 九層塔
  6. 調味料
  7. 米酒 （一湯匙）
  8. 醬油清（一湯匙）
  9. 蠔油
  10. 冰糖
  11. 水

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    九層塔清洗一下
    蒜頭、紅蔥頭、番茄 切丁
    （蒜頭沒拍到照片）

    台式打拋豬的食譜步驟1照片
  2. 2

    鍋中倒油 先炒紅蔥頭
    炒到稍微變黃色

    台式打拋豬的食譜步驟2照片
  3. 3

    下豬絞肉炒到變色

    台式打拋豬的食譜步驟3照片
  4. 4

    加入蕃茄與蒜頭拌炒
    從鍋邊倒入一匙米酒拌炒一下

    台式打拋豬的食譜步驟4照片
  5. 5

    四季醬油一湯匙
    蠔油繞兩圈
    拌炒一下

    台式打拋豬的食譜步驟5照片 台式打拋豬的食譜步驟5照片 台式打拋豬的食譜步驟5照片
  6. 6

    加點水（適量）
    再加入冰糖（適量）
    拌炒開來，試味道
    太淡的話再加點蠔油

    台式打拋豬的食譜步驟6照片 台式打拋豬的食譜步驟6照片
  7. 7

    拌炒後下九層塔
    再拌炒個2-3分鐘
    即可起鍋

    台式打拋豬的食譜步驟7照片

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