Garang Asam Ayam tanpa daun pisang

Riefano
Riefano @riefano
Jakarta

Makanan fav keluarga tapi males ribet bungkus²nya.

Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 org
  1. 1/2 ekorayam, potong sesuai selera
  2. 5 siungbawang merah, iris tipis
  3. 3 siungbawang putih, iris tipis
  4. 1 ruasjahe, iris
  5. 1 ruaskunyit, iris
  6. 1 batangsereh, geprek
  7. 1 ruaslengkuas, iris
  8. 4 lembardaun salam
  9. 3 lembardaun jeruk
  10. 1 buahtomat potong kotak
  11. 10 buahbelimbing wuluh, potong
  12. 7 buahcabe rawit merah, potong
  13. 1 bkssegitiga, Santan Kara
  14. Secukupnyadaun bawang, potong²

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus ayam 10 menit, angkat, sisihkan (air rebusan jangan dibuang)

  2. 2

    Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Lalu masukan lengkuas, kunyit, sereh, jahe, sereh, daun jeruk. Tumis hingga harum

  3. 3

    Masukan ayam ke dalam tumisan, aduk rata, masukkan air sisa merebus ayam tadi. Tuang santan. Aduk²

  4. 4

    Masukan garam, lada, kaldu jamur secukupnya

  5. 5

    Masukan belimbing dan tomat. Masak dengan api kecil hingga tomat dan belimbing lembut, terakhir masukan daun bawang. Siap disajikan :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Riefano
Riefano @riefano
pada
Jakarta
Love cooking and baking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa