料理步驟
- 1
準備餐包麵糰材料
- 2
除無鹽奶油外,其餘放入攪拌機低速攪拌5分鐘後,再放入無鹽奶油調整至中速攪拌7分鐘左右。
- 3
麵糰蓋上濕布,進行第一次發酵1個小時,之後再將麵糰均分成12等份,約40克/顆,進行二次發酵70分鐘。
- 4
烤箱可先預熱至180度。
- 5
將麵糰切開放入已混合後的蔥餡,並在表面抹上蛋液。
*蛋液也可以不塗 - 6
放入烤箱20分鐘即可出爐。
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-
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