青蔥餐包

Midori Peng
Midori Peng @Midori591203

買了好大一捆的蔥,試試看做小餐包,青蔥餡可依照各人喜好調整味道,因為家中調味料多,所以就混好混合😁😁#好料日記

青蔥餐包

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買了好大一捆的蔥,試試看做小餐包,青蔥餡可依照各人喜好調整味道,因為家中調味料多,所以就混好混合😁😁#好料日記

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預備食材

10人份
  1. 外皮
  2. 高筋麵粉300g
  3. 牛奶80g
  4. 沙糖25g
  5. 鹽5g
  6. 酵母粉3g
  7. 優酪乳140g
  8. 無鹽奶油20g
  9. 青蔥100g
  10. 鹽4g
  11. 黑胡椒粉2g
  12. 七味粉2g
  13. 辣椒粉2g
  14. 五香粉g
  15. 砂糖2g
  16. 沙拉油5g

料理步驟

  1. 1

    先將外皮的材料放入麵包機內攪拌15分放置在麵包機內等待1小時

  2. 2

    將麵糰分為10等份上面蓋濕布放進烤箱內放一杯熱水再發酵1小時

  3. 3

    蔥剪小段加入配料拌勻將產生的汁液部份倒掉分10等份

  4. 4

    餡料包入麵糰中放入模組用濕布蓋住再發酵約為1小時

  5. 5

    170度烤25份190度再烤3分上色

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