(Sourdough Discard) Pancake

Akhir2 ini lagi belajar tentang sourdough dan roti artisan lain. Dan tadi buat sponge starter untuk rustic artisan bread. Ada sisa sourdough starter sekitar 84g. Dibuat pancake aja kalo gitu...Dan ternyata jadi pancake terbaik yg pernah saya buat. Kaya rasa dan super empuk..

Punya sisa Discard yg betah ngadem dikulkas. Iseng aja saya buat campuran pancake. Ternyata hasilnya bagus, enak, wangi, lembut. Pas banget untuk sarapan pagi tadi 😍.Discard yaitu sisa ragi alami/levain yg tidak kita Feeding (tdk diberi makan). Teksturnya kurang bergelembung, jadi harus ditambahkan baking powder/baking soda untuk meningkatkan nya.Discard Sourdough bisa digunakan untuk resep pancake, brownies, cake dll.Source: @ecka_rd & @Anna_1983#CookpadCommunity_Bekasi#Cookpad_id

Discard lagi 😂Pancake dg discard ini jadinya lbh fluffly..empuk..meski uda dingin jg ga keras.. salah 1 menu discard yg wajib cobaGampang buatnya..tgl aduk pake whiskerMasa2 ga ada mixer y mau ga mau buat apa2 pake tangan 💪😁Source: iambaker.netResep dibawah sdh sy bulatkan takarannya dan cm 1/2 resep dr aslinyaUtk pemakaian bp opsional ya..pake ga pake ga beda jauh.Utk penggunaan baking soda ada pengaruhnya, semakin byk baking soda, smkn bersarang pancakenyaMinim utk resep ini pake 1/2 sdt lah..soalnya pake 1/4 sdt krg bersarang dan msh terasa asam di belakang#PejuangGoldenApron3

Punya sourdough discard berlimpah. Sayang klo dibuang begitu aja. Ternyata dibuat pancake enak banget. Saya pakai resep dr Clever Carrot.Simpel disajikan untuk sarapan. Anak2 saya suka diberi olesan nutella.

Cooksnap Resep Tim Kombes Mba @siskadian78 . Terimakasih mba, sudah meluangkan waktu untuk membersamai kami di Kombes, semoga mba Siska sehat² selalu.Saya cooksnap resep pancake, olahan sourdough discard. Kebetulan pekan lalu belajar membuat sourdough dari sesama rekan Kombes & discard yang terkumpul cukup banyak. Alhamdulillah discardnya bisa diolah jadi camilan enak. Karena berbahan discard, jadi rasa pancake ada asam² nya sdikit moms, tapi nggak terlalu berpengaruh ke keseluruhan rasa, apalagi kalau sudah diberi topping. Layak dicoba moms, kuy ...Source : @siskadian78#Terimakasih_TimKombes#CookpadCommunity_Bekasi#Cookpad_Id

#GA_Thenextlevel (resep6) jadi ada sisa starter sourdough terus dari pada kebuang jadinya saya bikin mini pancake dicampur susu buah chiaseeds madu. Syuuka bangetan

Pancake Sourdough Discard#PejuangGoldenBatikApron#SourdoughDiscard#FluffyPancake

Pertama kali membuat pancake menggunakan Sourdough Discard rasanya enak banget. Hasilnya pancake padat dan lembut. Ini jadi menu andalan untuk sarapan pagi keluarga. Setelah saya berhasil diajari membuat Sourdought oleh Ci @Anna_1983 saya jadi semangat ke dapur saya intip resep dari Ci@Anna_1993 saya buat Pancake Sourdought.Saat ini tepat event #purnatugastimlobekasi #terimakasih_timlo2022 saya mengucapkan banyak terimakasih kepada Ci@Anna_1983 yang mana selama ini sangat perhatian, semangat, dalam mengemban tugas, dan sabar membimbing kita, semoga Tuhan membalas semua kebaikan Ci Lie Anna. Happy New Year 2023#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#PEKANPOSBAR#terimakasih_timlo2022#purnatugastimlobekasiSource : https://cookpad.wasmer.app/id/r/15559467

Beberapa hari lalu, suami lagi baca² tentang sourdough. Lalu, dia antusias banget untuk nyoba bikin. Akhirnya, kita berdua memberanikan diri bikin sourdough (yg mana prosesnya butuh berhari² 😅). Nah selama proses pembuatan, ada yg namanya discard sourdough, yaitu sourdough yg dikeluarkan dari wadah setiap harinya sebelum kita beri feeding si starternya. Contoh gampangnya gini, misal jumlah sourdough starter 100gram, nah sebelum di feeding kita kurangi dulu sekitar 50gram, nah ini yg disebut discard sourdough. Kenapa sih kok dikurangi? Supaya feedingnya ga makin banyak jadi ga boros bahan makanan 😅. Nah si discard ini kalau mau buang saya sayang bgt, mengingat prosesnya yg ga mudah tp ya ga rumit juga sih hehehe. Akhirnya cari² resep buat olah discard, eh ketemu resep pancake yg pakai discard sourdough di akun mba ayuningtyas kusumawati dari bsd. Langsung deh eksekusi 😁Apa sih bedanya pancake pakai sourdough dan ga pakai? Untuk look nya sih sama aja ya, tapi dari teksturnya beda, lebih fluffy sih yg saya rasakan. Dan dari segi rasa, menurut suami dan anak saya lebih enak 😄#CocomtangPost#CocomtangPost_warnacoklat#CookpadCommunity_Tangerang#CABEKU#PakKetipakTepung#PejuangGoldenApron3#pancake#sourdough

Buat disimpan di freezer dan dimkn ktika kita mau mkn di lain waktu ,sourdough butuh banyak waktu buat di dlm kulkas kurang lebih semalaman jdi saya buat adonan di malam hari so bisa di masak dipagi harinya,selamat mncoba bunda bunda cantik.

Buat sarapan pagi pakai sourdough discard (sisa adonan dari sourdough starter yang sudah jadi jangan dibuang yaa)

Anak² mulai back to school jadi musti pagi² banget nyiapin sarapan buat ke 3 bocilKarena tadi emak bangun kesiangan jadi ga cukup waktu untuk masak,stok sayuran dan lauk dikulkas jugabpas habis 😔Nah ahirnya bikin sarapan simpel dan cepat saja kebetulan sourdough discard juga udah mulai menumpukSourch :IG @masakanshan

Nah ini dia makanan yang diolah dari sisa ragi alami ( Sourdough discard nya ).Diolah menjadi pancake ...Pancake ini lembut banget walaupun dah dingin loh 😍Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14518262-pancake-sourdough-discard?invite_token=2fanrQ6myQ3bvvckaaV59obX&shared_at=1632825409Yukk langsung di coba dan nga bakal nyesel loh 😉#cookpadcommunity_Bekasi#kolebkombes_sourdoughecka#resepsiskadian

Bikin sourdough starter, banyak sisa dischard. Dibuat pancake enak, fluppy montok. Semoga anak-anak gak bosen ya hihihi. Sayang kalau dibuang, ini resep yang paling gampang

Mulai bingung banyak stok sourdough discard, jadi mulai cari-cari resep yang pakai bahan ini. Ketemu resep pancake yang enak banget, fluffy gitu loh! Kudu dicoba

📆 10.03.2024Desember tahun lalu, CP Bali mengadakan kelas baking menggunakan sourdough. Kami yang datang, mendapatkan starter sourdough yang sekali setiap minggu atau paling lambat 2 minggu sekali harus di feeding. Feedingnya berupa 25 gr tepung terigu pro tinggi dan 25 gr air.Lama-lama starter saya ada setoples nyaris penuh. Mau trial roti tapi belum bernyali. 😅Barusan saya mencoba men-discard sourdough dan membuat pancake. Sourdough ini bisa langsung dicampurkan ke dalam adonan begitu keluar dari kulkas.Wangi ragi alaminya enak banget, tidak terlalu keras seperti ragi instan.Terimakasih mba @hwenakkukers untuk starter sourdough-nya. 🙏❤️#GenerasiAprontis #CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2024_RatihBali #MiloPancakeWithSourdoughDiscard #MiloPancake #SourdoughDiscardSource : @deniza_ika (makasi mba, untuk pencerahannya) 💜https://cookpad.wasmer.app/id/r/17243006

Sejak punya c Paijo, jadi bawaan nya pgn eksperimen terus 😅😅😅

Punya discard? Paling gampang diolah jadi pancake. Kali ini pancakenya pakai cetakan taiyaki.Resep dari mba @artijorgenson

Sisa sourdough yg dibuang saat akan feeding bisa dijadiin pancake moms. Hasilnya lbh berongga, jadi mirip2 martabak gitu.Sumber : kingarthur

Sourdough Discard adalah bagian dari sourdough starter/ragi alami yang tidak kita feeding (diberi makan).Kalau kita pelihara starter dan setiap minggu kita feeding, pasti lama kelamaan volume ragi kita makin banyak, nah biar nggak berlebih kita bisa ambil sourdough tersebut dan kita gunakan untuk membuat olahan tertentu. Inilah yang dinamakan sourdough Discard.Jadi Sourdough Discard langsung dicampur di adonan tanpa di feeding terlebih dahulu. Karena itu Discard tidak memiliki daya naik seperti starter aktif. Jadi kita bisa menambahkan baking powder & baking soda di resep.Kali ini saya membuat Chocolate Pancake dengan memanfaatkan Sourdough Discard.#CookpadCommunity_Bali#Pancake#SourdoughDiscard#GenerasiAprontis

Habis bikin Sourdough Starter (Levain), biasanya pasti ada Discardnya yaitu Levain yang tidak difeeding (diberi makan). Nah kalau discard tidak bs dibikin roti sourdough, tapi bisa untuk dibikin salah satunya yaitu pancake ini. Hasilnya lembut bgt, sedapp betul dah.... ❤Source: @ecka_rd

Bismillah, ceritanya kemarin bikin starter lagi, nah dibuang sayang discard nya kan numpuk ya, akhirnya diberdayakan bikin pancake aja. Enak bgt ini loh, menul2, lembut.

Hasilnya okeee, manisnya ga keterlaluan dan murni dari pisangnya. Masaknya cepat. Hasilnya bisa 4 potong pancake. Kalau mau hasilnya cantik, pakai cetakan wafel. Bs dimakan bareng kopi anget pas turun hujan

Sabtu / 15.08.2020Apa daya...Hampir seminggu ini badan kurang fit, nga sempet recook masakan teman2 yang sudah masuk list utk dipraktekkan 😞Dan untuk memenuhi kewajiban di pejuang golden apron3Akhirnya ambil stok resep yang ada di draft aja .Beberapa waku yang lalu Lagi senang coba resep dengan menggunakan sourdoughBisa untuk donat, roti,bluder dan pancake.Dan sayapun mengunakan lebihan sourdough ini untuk pancakeTeksturenya lebih lembut dan empuk lebih lama di suhu ruang#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_Bekasi#pejuanggoldenapron3#pgaweek11#resepsiskadian

Source : YT Autumn Kitchen

Bismillah, jika punya stock sourdough discard yg masih bagus kondisinya atau masih kental, bisa dibikin pan cake lho...rasanya enak banget harum aroma khas ragi alami. Bahan2nya simple dan bikinnya tidak pakai lama. Anak bungsu saya suka banget.

Jika membuat sourdough starter, akan mulai mengeluarkan sebagian dari toples sebelum memberi "makan" starter. Pergumulan untuk saya membuang discard tersebut jadi saya mencoba eksperimen membuat pancake versi manis dan asin. Berhasil 🥳 tanpa baking soda dan baking powder, pancake bisa bergelembung dan mengembang. Yummy😋

https://www.tastesoflizzyt.com/sourdough-pancakes/#wprm-recipe-container-16158

Ini sebenernya makan malam kemarin si kecil, tapi cocok juga kalau mau dijadiin sarapan. Pancake ini salah satu bahannya adalah discard sourdough. Sourdough atau ragi alami yang rutin difeeding, pada saat feeding ada bagian yang dibuang (discard), dan bagian ini yang bisa dimanfaatkan untuk buat pancake, pizza, atau donat. Kenapa ada yg didiscard, supaya ragi ga semakin banyak makin berkembang berlipat-lipat jumlahnya, yang makin bikin kewalahan feedingnya 😂 mempermudah perawatan, juga menjaga rasanya ga terlalu asam,,Saya recook resep dari mba Ecy dengan beberapa bahan yang saya modif. Rasanya enak ga berasa asemnya. Mirip kayak pancake biasa cuma memang sedikit lebih lama saat pembuatan (proses keluar gelembung dan lubangnya) 😃Sumber: Ecy#CookpadCommunity_Depok

Ikut ngeramein Komunitas Cookpad Bekasi berbagi resep menu SARAPAN dalam program Pot Berbisik (Posting Bareng Lebih Asik)Menu sarapan biasanya gak jauh dr menu nasi2an dan sesekali buat pancake. Biasanya bikin pancake yg gampang pake tepung pancake instan aja. Berhubung punya discard sourdough yg lumayan banyak. Dan dapet resep dr temen di grup baking. Langsung dicobain. Pancakenya enaak,,fluffy. Cukup pake butter sm madu aja dah uenaaak bangets.#iniSarapanku ,mana sarapanmu?#resepecy#pancakediscardaourdough#fluffypancake