Cookies de chips de chocolate

Cami Alvarez
Cami Alvarez @caamuui
Buenos Aires

Para esta hermosa juntada de #CookpadAr decidí cocinar y llevar unas cookies🫶🏼
Son de chocolate amargo y chocolate blanco, crocantes por fuera y suavecitas por dentro.
Espero que las hayan podido probar y les hayan gustado.
Quiero agradecer a Cookpad y toda la comunidad por el hermoso encuentro de ayer. Me encantó conocerlos a todos ✨

Estas cookies son inspiradas en las cookies de levain bakery, que son bien grandotas y llenas de chocolate🍫

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Ingredientes

16-18 cookies grandes
  1. 200 grmanteca fría
  2. 225 grazúcar mascabo o rubia
  3. 105 grazúcar blanca
  4. 2huevos chiquitos
  5. Esencia de vainilla
  6. 425 grharina 0000
  7. 2 cucharaditasbicarbonato de sodio
  8. 2 cucharadasmaicena
  9. 400 grchocolate picado o chips

Paso a paso

  1. 1

    Batimos la manteca fría con los azúcares hasta que esté todo bien integrado. Una vez que se integró, agregamos los huevos y la esencia, y continuamos batiendo. Yo lo hice con la lira, pero puede ser con batidora normal.

  2. 2

    Pesamos y tamizamos la harina, maicena y bicarbonato. Integramos poco a poco con la mezcla anterior, sin batir. Queda como una masa pesada.

  3. 3

    Agregamos el chocolate picado e integramos. Yo puse mitad choco blanco y mitad choco amargo. Usen el que quieran.

  4. 4

    Formamos bolitas con una cuchara, las ponemos sobre una placa enmantecada y llevamos a un horno a 180° de 10’-12’ o hasta que se doren.

  5. 5

    Dejamos que enfríen y a disfrutar🫶🏼

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Comentarios (8)

Escrita por

Cami Alvarez
Cami Alvarez @caamuui
Buenos Aires
“Una receta no tiene alma. Es el cocinero quien debe darle alma a la receta”.✨
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