Tamalitos de carne molida

En una olla deshacer la harina de maíz con el caldo de pollo, que quede bien líquida, en una licuadora batir un pimiento verde, media cebolla un diente de ajo y un puñado de cilantro y echar a la masa, agregar sal al gusto, agregar dos tazas de aceite a la mezcla y poner a cocer la masa hasta que espese.retirar del fuego y reservar

En una sartén con un chorro de aceite agregar la carne molida hasta sellar, agregar pimiento, cebolla, ajos tomate y seguir sofriendo agregar la papa y la zanahoria, sofreír un par de minutos más, salpimentar y agregar dos tazas de agua tapar y cocinar

Lavar las hojas de plátano ya cocidas y escurrir.

Poner la hoja de plátano agregar un cucharón de la masa, una cucharada de la mezcla de carne y envolver, seguir envolviendo hasta que se termine la masa

Poner a cocer por unos 40 minutos y servir con unas gotas de limón salsa picante si lo prefieres acompañado de una buena taza de café