# चटनी # पोस्ट 5

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#खट्टी-मीठी व स्वादिष्ट ...खाने के स्वाद को बढ़ाए

#NA#मई2

#ws1जाड़े के मौसम की शुरुआत होने से पहले ही लौंग आँवले से तरह तरह की चिजे बनाना शुरुआत कर देते. आँवला सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है. मैने इस लौंजी मे और भी फायदेमंद सामग्री डाली है. इसमें ज्यादा मात्रा में सौंफ और मेथी दाने भी है.

#Grand#ByePost 326-2-2020सर्दियों में आंवला खाना सेहत के लिए बहुत ही लाभदायक है। इसमें बहुत मात्रा में विटामिन सी पाया जाता है। इसका आप अचार, सब्जी ,कैंडी आदि बना सकते हैं।

#mic#week1आजकल बाजार में कच्चे आम की बहार है। अचार और चटनी खूब बनाये जा रहे हैं। मैंने भी आज बनाई आम की लौंजी, जो मेरे घर में सभी को बहुत पसंद है।

#AW#Weekend#acharकच्चे आम की खट्टी मीठी लौंजी खाने मे स्वादिष्ट चटपटी होती हैं.... यह उत्तर भारतीय लोगो की पारम्परिक पसंदीदा डिश मे से एक हैं....साथ ही झट पट से आसानी से बन जाती हैं.मीठा स्वाद देने के लिए यदि घर मे गुड़ अवेलेबल ना हो तो ऐसे समय मैंने चीनी का प्रयोग कर के यह डिश बनाई हैं.भोजन के साथ सर्व कर इस खट्टे मीठे अचार का आनंद लें.

#mic#Week1#कच्चा आम

#पीले #goldenapron #week18

#family #mom

#goldenapron3#week17#mango

#चटक#बुक

#family#yum

#tprTomato in Hindiटमाटर में लाइकोपीन नामक तत्व पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है। यह एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम कर सकता है। । टमाटर जूस के फायदे की बात करें, तो इसमें विटामिन-सी, पोटेशियम, फोलेट और विटामिन-के भी पाया जाता है।

#AWआम की लौंजी कच्चे आम से बनाई जाती है ये चटनी की तरह है जो कि खट्टी मीठी और तीखी होती है और खाने में टेस्टी होती है

#GA4#week11#clueamla आंवला को अमृत फल कहा जाता है और इसको किसी भी रूप में खाने से स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है इससे आचार, चटनी,जैम, मूरबा,मूखवास,कैंडी और भी बहुत डिश बनती है मैंने आंवला की लौंजी (खट्टी-मिठी सब्जी)तैयार की है .....इसे स्टफ्ड पराठा, पूरी, चावल के साथ परोस सकते हैं

#chatoriखट्टी मीठी तीखी चटपटी कमरख की लौंजी अगर खाने के साथ हो तो खाने का मजा दुगना हो जाता है।

#jan #w2

#kgcc3

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#GA4.#week11.#Amla.

#Win #week1#Dc #week1 सर्दियों के दिनों में देसी टमाटर बहुत अच्छे आने लगते हैं. इस समय के टमाटर से बनी मीठी या खट्टी चटनी में विशेष स्वाद आता है. आज मैंने टमाटर की लौंजी बनाई है इसमें टमाटर को ज्यादा मैश नहीं किया जाता ! स्वाद के लिए मैंने गुड और चीनी दोनों का ही प्रयोग किया हैं . आप इसे पूरी, पराठे, रोटी या किसी स्नैक्स के साथ सर्व कर सकते हैं तो चलिए बनाते हैं झटपट टमाटर लौंजी !

#ga24कमरख बचपन में हमलोग कच्चा ही खा लेते थे लेकिन अब इसे कच्चा नहीं खा पाते है . अब चटनी या लौंजी बनाकर ही खाने में यह टेस्टी लगता है . मुंबई के पास हमारे एरिया में कमरख हर सब्जी बेचने वाले नहीं रखते हैं इसलिए कभी-कभी यह गांव से जो सब्जी बेचने वाली आती है उनके पास मिल जाता है . मुझे भी उनके पास से ही मिला लेकिन बहुत कम था इसलिए जैसा मिला वैसा ही लें लिया फ्रेश नहीं था.

#goldenapron3#week18

#चटक#पोस्ट2

#ga24 कलोंजी (Assam) आज मैने कलोंजी मसाला बनाकर UP स्टाइल भरवां आलू बनाए है. ये स्वादिष्ट आलू की कलोंजी के साथ रोटी सर्व करें.