Mie gomak goreng khas Medan

yenyenjuliana
yenyenjuliana @y3n2k
Jakarta, Jakarta, Indonesia

Salah satu makanan khas Sumatera Utara.
Pengobat rindu di tanah rantau 😁

#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu_ke18

Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 250 grmie lidi kuning
  2. 4 lbrkol putih, iris”
  3. secukupnyaCabe rawit
  4. secukupnyaDaun seledri
  5. 1/4 sdtpala bubuk
  6. 1/4 sdtmerica bubuk
  7. Kerupuk untuk pelengkap
  8. Bumbu halus :
  9. 1 1/2 sdmebi, rendam air 30 menit biar mengembang
  10. 6 butirbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 3 butirkemiri

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus mie lidi sampai al dante (cek bagian tengah mie tidak ada perbedaan warna lagi). Tiriskan.

  2. 2

    Iris tipis daun kol. Haluskan bumbu halus.

  3. 3

    Beri minyak secukupnya. Tumis dengan api kecil sampai harum dan matang.

  4. 4

    Masukkan kol putih dan cabe rawit. Aduk” kemudian masukkan mie. Beri garam, kecap manis dan asin sesuai selera. Tambahkan pala dan merica. Koreksi rasa. Masukkan seledri (saya skip karena gak ada). Aduk” sampai rasa menyatu. NB. Mie ini harus pakai minyak yang agak banyak biar enak.

  5. 5

    Sajikan mie dengan kerupuk sesuai selera. Lebih autentik pakai kerupuk merah putih. Selamat mencoba 🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
yenyenjuliana
pada
Jakarta, Jakarta, Indonesia
Lebih suka baking daripada masak 😁 realitanya malah banyakan masak daripada baking 🤣Saya pakai oven Kirin KBO 200 RAB Low Watt
Lebih banyak

Komentar (2)

Desy (Bunay)
Desy (Bunay) @Deswikaa271013
Ebi nya di masukin terakhir ya bund???

Resep Serupa