很簡單的川燙，加了辣椒和蒜變的很有味道。#全球烹飪

#金廚獎

自從蔬食生活之後豆腐就成了餐桌上的好朋友煎煮炒炸滷都方便前陣子還愛上芥末美乃滋醬烤豆腐早上才發現芥末醬已被挖個精光只好改走東方麻醬風味用原味芝麻醬當基底加上一點點醬油和一些些卡宴辣椒粉芝麻香氣中帶點微微嗆辣最後會有醬油甘味在口中竄出雖然成品黑嘛嘛的不討喜但滋味卻讓人驚喜 

燙好的菜可以用冰水冰鎮，或是放冰箱，要吃的時候再調醬料淋上去，這是一道很適合夏天的日式（？）小菜。#金弘黑芝麻醬 芝麻香氣十足，無糖的可以做超多料理搭配，是家庭常備好醬👍

超香的麻醬，拌上燙熟的地瓜葉，營養滿分，又兼顧口味，不需要任何技巧，是職業婦女的好朋友。

燙地瓜葉 加入些許鹽巴與沙拉油會更好吃如果有紅蔥酥也可以加入 會有阿嬤的味道哦#金廚獎

#全球烹飪

之前在日本料理店吃過這樣的菜色只是當下配的是柴魚片加芝麻家裡沒有，就用蝦米代替囉!!

#香麻醬

瓜葉是小時候最常見的豬食，可以說是窮人家的蔬食，但在現代人的健康飲食觀念中，卻是最平價的寶，價格也曾一度飆高不下！我用川燙方式料理，保留地瓜葉更多的營養，然後以簡單芳香的焙煎芝麻醬加上微辣的碎花生當淋醬，清爽又好吃，明天早餐就跟我ㄧ起來健康的吃養生蔬食吧！訣竅提示古籍「本草綱目」記載，番薯能補虛乏、益氣、健脾胃外，還能補腎，番薯葉功效也相去無幾。而且地瓜葉纖維質多，食用後有飽足感，加上熱量低，成為熱門又養生的健康蔬食！地瓜葉更多功效：http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=239547食後感想平民菜也可以吃的很精緻喔!Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

#食堂好料天氣冷冷的，今晚想來個熱拌麻醬麵。只吃一把麵的麻醬麵真的太空虛，加了幾根黃瓜絲也還是不夠看，今天的麻醬麵加入一整根小黃瓜切的絲，馬上豐富起來。每口麵都是滿滿小黃瓜及蒜蓉麻醬香，愛吃小黃瓜的人還不趕緊來試試看！