料理步驟
- 1
地瓜葉先洗乾淨切段備用。
- 2
冷水先放入一小湯匙鹽巴燒開,放入地瓜葉,燙約一分鐘後,撈起來拌一湯匙的香麻醬。
- 3
四碗份量的水煮開,餛飩可以先用冷水沖洗一下,把麵粉沖洗掉,在放入開水煮熟後,加入油蔥酥和一芹菜末,和鹽巴調味。
- 4
另煮開一鍋滾水,加入麵條煮好後撈起來+餛飩湯和地瓜葉。可以依照個人口味加人香麻醬即可。
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