Pepes Ayam Bumbu Kuning

Bunda Zea
Bunda Zea @Zshan2821

Pepes Ayam Bumbu Kuning

73 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
10 potong
  1. 1 ekorayam
  2. 2 buahjeruk nipis
  3. 1 butirtelur
  4. 10 lbrdaun pisang
  5. secukupnyadaun kemangi
  6. 50 mlair
  7. Bumbu :
  8. 25 siungbawmer
  9. 8 siungbawput
  10. 10cabe merah keriting
  11. 15cabe rawit merah
  12. 6 butirkemiri
  13. 1 ruas keciljahe
  14. 1 ruas kecilkunyit
  15. 1 ruas kecillengkuas
  16. 4 btgSereh (potong kecil²)
  17. 10 lbrdaun salam
  18. 1 buahtomat (potong kecil²)
  19. Daun bawang secukupnya (potong kecil²)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ayam, lalu potong menjadi 8 atau 10, sesuai selera
    Lumuri dengan perasan jeruk nipis
    Diamkan selama 30 menit
    Lalu cuci kembali

  2. 2

    Siapkan dan cuci bersih/ lap daun pisang, sereh dan daun salam

  3. 3

    Siapkan bumbu halus, lalu blender

  4. 4

    Tumis bumbu halus, masukkan sereh cincang,
    Tumis sampai matang dan harum
    Tambahkan air, beri garam, gula dan penyedap rasa secukupnya

  5. 5

    Masukkan ayam, biarkan sebentar sampai bumbu meresap dan rata.
    Tambahkan telur kocok,
    Masukkan irisan tomat, aduk rata
    Lalu matikan kompor

  6. 6

    Siapkan daun pisang
    Masukkan, kemangi, daun salam, ayam, dan daun bawang.
    Semat daun dengan lidi
    Masak ke dalam panci yang sudah dipanaskan

  7. 7

    Masak kurleb 45 menit
    Setelah matang, angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Zea
Bunda Zea @Zshan2821
pada
Bukan koki handal dan hebat. Hanya seorang ibu rumah tangga biasa yang hobi masak dan makan😉Bergabung di Cookpad di awal bulan Maret 2022, karena ingin belajar dan berbagi resep masakan. Meski hanya dengan masakan sederhana, semoga bisa memberikan inspirasi untuk orang lain🥰Terima kasih Cookpad, telah menjadi tempat bagi saya untuk bisa menyimpan resep² masakan sederhana yang saya buat.Saya juga ingin menyimpan resep masakan ini sebagai catatan kenangan untuk ke 4 anak perempuan saya🥰 Agar suatu saat nanti mereka bisa mengingat masakan2 yang dibuat bundanya🤍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa