Kebetulan msh ada 4 biji pisang yg sdh mateng bgt, tp persediaan telur menipis jd kita bikin sj Eggless Banana Muffin berikut ini. Bikinnya simple bgt no mixer tinggal campur dan aduk2 sj jadi deh.😁

Ada teman bawa pisang yang terlalu matang tapi masih bagus, dia minta dibikinkan sesuatu, udah lama cookmark resep ini, jadi sekalian aza nyoba resep baru dan kata dia muffin ini enak 😍Source : (13)Eggless Banana Muffin #PekanInspirasi https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4928281-13eggless-banana-muffin-pekaninspirasi

Source : Nia BayensBener kata mba nia. Telor lagi mihiil bingiit... 😁 😁 😁 jd cucoknya yaa bkin sesuatu yg ga mengandung telur. Seperti muffin ini. Duh gampil.. Simple.. Cepat.. Hasil akhir enaakk. Waarrbiyasah pokoknya 😁 ini saya pke pisang kecil2, klo d daerah sy disebutnya pisang marlin. Resep asli pke 5bh pisang ambon

Ditinggal ke Kairo dan lupa kalau masih ada pisang di rumah. Pulang-pulang pengen yang manis gurih, akhirnya jadi deh Muffin ini 😋

Ada pisang kepok merah di rumah, biasanya cuma digoreng biasa aja, tapi kok si dedek yg di perut lg pengen yg dipanggang-panggang gitu, so masuk dapur sore tadi buat mulai eksekusi, tapi ternyata persediaan telur habis, biasa bumilnya lg males banget jalan ke pasar yah jadinya nyari resep yg tanpa telor gitu, lumayan bisa buat takjil si ayah yg lg puasa daripada lumanyun kan yaa 😂😂😂 oh ya, resep ini hasil modifikasi saya sendiri dari hasil recook resepnya eggless apple muffin nya @anawati_utomo di @rotikuebolu sesuai dengan bahan-bahan yang ada di dapur aja sih 😁😁 hehe, meskipun tanpa telur muffinnya cukup empuk ya, soalnya pas diaduknya gak terlalu lama, cukup rata aja, katanya kalo terlalu lama bisa bantat.

Ini muffin favorit banget dirumah,bikinnya gampang.15 menit preparation dan 20 menit baking. Variasi selain dengan pisang,bisa juga pakai apple pure, dan wortel parut. Dan irit gak pake telur.hehehe hemat kan.intinya adalah buttermilk yang bikin muffin jadi moist.

Selalu sedia yang namanya pisang. Kali ini yang tersedia pisang raja kukus. Pisang raja yang jenisnya agak panjang dan kurus. Saya biasa menyebutnya dengan "pak kumis"😂 karena bentuknya itu. Resep ini bisa pakai pisang yang tidak di kukus ya moms, asal pisang yang matang banget.Tantangan #CABEKU yang pas dengan tema #PisangGaul. Resep ini saya dapat dari brosing2 di internet, tapi sayang lupa menyimpan nama akun2nya karena banyak referensi.Beberapa bahan ada yang saya tambahkan seperti pisang yang di potong kotak2, tepung maizena, kacang tanah sangrai dan pasta kopi moka. Di resep asli tidak ada. Muffin ini meskipun tanpa telur, tapi rasa tidak kalah dengan yang memakai telur. Teksturnya moist lembut dan harum. Rasa pisang terasa sekali karena masih ada tambahan potongan pisang. Jadi masih terasa teksturnya. Okelah ngga pake lama moms, cuuzzz lah ke dapur bikin. Mudah, cepat dan di jamin puas asal mengikuti bahan dan step2nya ya.Oh ya jika merikuk resep ini, jangan lupa menyertakan sumbernya ya moms😘. Tq.#dirumahaja#Cookpadcommunity_Indonesia#Cookpadcommunity_Surabaya#cookpadcommunity_gresik

Resep yg bisa diterapkan dirumah nih moms gampang dan tanpa telur pasti anak2 syuka deh

Mama bli pisang raja sereh, karna aku ga bgitu suka rasanya yg agak2 bergetah dilidah, jadi dimasak aja dulu, td sudah dibuat pancake, tapi lupa foto jadi ga bisa dimasukin sini, sekarang dibikin muffin simple irit ini aja, moist bgt, pas manisnya..

Kue yang irit dan ekonomis tanpa penambahan telur, ternyata tanpa telur pun bisa menghasilkan cemilan yang enak...Source : Bunda Melvy Sofia

Sebenarnya resep ini modifikasi dari resep yang pernah di-share ci Tintin Rayner, yang judulnya "the best banana muffin". Cuma aku buat eggless, karena lagi pingin aja bikin muffin tanpa telur. So, porsi telur aku ganti sama buttermilk. Resep di bawah bisa untuk 2 resep ya (kenapa aku tulis 2 resep, karena tadi jumlah pisangnya banyak jadi sekalian aja).. Dari 2 resep itu bisa jadi sekitar 28 cup kecil.